Пароконвектомат Retigo Blue Vision B 1011 b, 11×GN1/1, электрический бойлерный

Пароконвектомат Retigo Blue Vision B 1011 b — модель топовой серии Blue Vision линейки Retigo Vision (Чехия) для пищеблоков с производительностью 151–250 порций в день, что соответствует потребностям крупной школы, комбината питания нескольких учреждений образования или больничного пищеблока. Управление — через 8-дюймовую панель с доступом к основным и специальным программам приготовления.

Базовая комплектация включает систему автоматической очистки камеры, функцию Easy Cooking, откидной клапан для выпуска пара и шеститочечный щуп для контроля температуры внутри продукта. Камера вмещает 11 гастроёмкостей GN 1/1 (шаг между уровнями 65 мм) или 8 противней 600×400 мм. Парообразование — бойлерное, с отдельным парогенератором мощностью 18 кВт, источник нагрева — электричество.

Особенности

• 8-дюймовая панель управления с доступом ко всем функциям приготовления.
• Автоматическая очистка камеры.
• Функция Easy Cooking для быстрой настройки режимов.
• Откидной клапан для выпуска пара.
• Шеститочечный щуп для контроля температуры продукта.
• Камера на 11 гастроёмкостей GN 1/1, шаг между уровнями 65 мм.
• Альтернативная загрузка — 8 противней 600×400 мм.
• Бойлерная система парообразования с отдельным парогенератором.
• Электрический тип нагрева.
• Производительность 151–250 порций в день.
• Совместим с подставками из нержавеющей стали, тележкой и вытяжкой Vision Vent.
• Возможность комплектования в комплект с моделью 611.

Технические характеристики

Пароконвектомат такой вместимости рассчитан на пищеблоки школ, больниц и объединённых комбинатов питания, в том числе при подготовке технических требований для тендерных закупок оборудования для организации питания в бюджетных учреждениях.