Пароконвектомат Retigo Blue Vision B 611 i — модель топовой серии Blue Vision линейки Retigo Vision (Чехия), рассчитанная на объём приготовления 51–150 порций в день — как раз тот показатель, что характерен для пищеблока школы, детского сада или отделения больницы. Управление — через 8-дюймовую панель с быстрым доступом к основным и специальным программам приготовления.
Базовая комплектация включает систему автоматической очистки камеры, функцию Easy Cooking для упрощённой настройки режимов, откидной клапан для выпуска пара и шеститочечный щуп для контроля температуры внутри продукта. Камера вмещает 7 гастроёмкостей GN 1/1 (530×325 мм) с шагом между уровнями 65 мм, либо, при необходимости, 5 противней 600×400 мм. Источник нагрева — электричество, парообразование — инжекционное (пар подаётся непосредственно в рабочую камеру).
Особенности
- 8-дюймовая панель управления с доступом к ключевым и специальным функциям.
- Автоматическая система очистки камеры.
- Функция Easy Cooking для быстрой настройки процесса приготовления.
- Откидной клапан для выпуска пара из камеры.
- Шеститочечный щуп для контроля температуры в толще продукта.
- Камера на 7 гастроёмкостей GN 1/1, шаг между уровнями 65 мм.
- Альтернативная загрузка — 5 противней 600×400 мм.
- Инжекционная система парообразования.
- Электрический тип нагрева.
- Рассчитан на приготовление 51–150 порций в день.
- Совместим с подставками из нержавеющей стали и вытяжкой Vision Vent.
- Может комплектоваться в комплект с другим пароконвектоматом или шкафом поддержания температуры (регенератором).
Технические характеристики
| Технический код | 2E0611IA |
| Тип нагрева | Электричество |
| Тип парообразования | Инжекционный |
| Вместимость камеры | 7×GN1/1 |
| Вместимость (альтернативно) | 5×600/400 мм |
| Производительность, порций/день | 51–150 |
| Шаг между уровнями | 65 мм |
| Габариты (Ш×В×Г) | 933×786×821 мм |
| Вес | 116 кг |
| Общая мощность | 10,9 кВт |
| Тепловая мощность | 10,3 кВт |
| Номинал предохранителя | 16 А |
| Электропитание | 3N~/380-415В/50-60 Гц |
| Уровень шума | до 70 дБА |
| Подключение воды/слива | G 3/4″ / 50 мм |
| Диапазон рабочих температур | 30–300 °C |
Пароконвектомат такого типоразмера подходит для оснащения пищеблоков учреждений образования и здравоохранения, в том числе при подготовке технической документации для участия в тендерных закупках оборудования для организации питания бюджетных учреждений.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).