Пароконвектомат Retigo Blue Vision B 611 ig, 7×GN1/1, газовый инжекционный

Пароконвектомат Retigo Blue Vision B 611 ig — газовая версия модели топовой серии Blue Vision линейки Retigo Vision (Чехия), рассчитанная на пищеблок с производительностью 51–150 порций в день. Такое решение актуально для учреждений с подведённым природным газом, где важно снизить расходы на электроэнергию. Управление — через 8-дюймовую панель с быстрым доступом к основным и специальным программам приготовления.

Базовая комплектация включает систему автоматической очистки камеры, функцию Easy Cooking, откидной клапан для выпуска пара и шеститочечный щуп для контроля температуры внутри продукта. Камера вмещает 7 гастроёмкостей GN 1/1 с шагом между уровнями 65 мм, либо 5 противней 600×400 мм. Парообразование — инжекционное, для подключения потребуется как электропитание (для электроники и вентилятора), так и подвод газа.

Особенности

• Управление через 8-дюймовую сенсорную панель.
• Автоматическая очистка рабочей камеры.
• Упрощённая настройка процессов благодаря функции Easy Cooking.
• Клапан для выпуска избыточного пара.
• Шеститочечный термощуп для контроля температуры продукта.
• 7 гастроёмкостей GN 1/1 в камере, шаг 65 мм между уровнями.
• Возможность загрузки 5 противней 600×400 мм.
• Инжекционная система образования пара.
• Газовый тип нагрева — экономия на электроэнергии.
• Производительность 51–150 порций в день.
• Комплектация подставками из нержавеющей стали, вытяжкой Vision Vent — по отдельному заказу.
• Можно объединять в комплект с другим пароконвектоматом или шкафом поддержания температуры.

Технические характеристики

Газовая модель пароконвектомата подходит для пищеблоков школ, детских садов и больниц с подведённым природным газом, в том числе при формировании технической спецификации для тендерных закупок оборудования пищеблока.