Нож поварской шеф Yaxell MON 200 мм (арт. 36300) предназначен для интенсивной ежедневной работы на пищеблоках школ, детских садов и больниц, где персоналу приходится обрабатывать значительные объёмы овощей, мяса и рыбы. Прямое широкое лезвие одинаково хорошо справляется с нарезкой, шинковкой и рубкой продуктов, а сбалансированная конструкция снижает нагрузку на кисть при длительной работе.
Клинок изготовлен из дамасской стали на основе стали VG10 — трёхслойной конструкции, в которой более твёрдая сердцевина сочетается с внешними слоями, повышающими вязкость и сопротивление сколам. Твёрдость клинка по шкале Роквелла — 61 единица, угол заточки — 15°, длина лезвия — 200 мм, общая длина ножа — 335 мм. Рукоять выполнена из канвы микарта чёрного цвета — плотного композитного материала, который не впитывает влагу и легко моется, что соответствует санитарным требованиям к кухонному инвентарю учреждений образования и здравоохранения.
Особенности
- Серия японских ножей Yaxell Mon (3 слоя стали).
- Клинок из дамасской стали на основе стали VG10.
- Длина лезвия 200 мм, общая длина ножа 335 мм.
- Твёрдость клинка по шкале Роквелла 61.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета.
- Назначение — поварской шеф-нож для пищеблока.
Технические характеристики
| Серия (раздел каталога) | Серия японских ножей Yaxell Mon, 3 слоя |
| Длина лезвия, мм | 200 |
| Общая длина | 335 |
| Количество слоёв | 3 |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15 |
| Марка стали клинка | Сталь VG10 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Назначение | Поварской шеф-нож |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 61 |
Для пищеблоков учреждений образования, здравоохранения и других бюджетных организаций нож поставляется с полным комплектом сопроводительной документации, необходимой для проведения тендерных закупок.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).