Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10 — професійне обладнання українського бренду BRILLIS для швидкого охолодження та заморожування страв і напівфабрикатів. Завдяки інтенсивному охолодженню за короткий час продукти зберігають смак, структуру та корисні властивості, що робить апарат зручним для цехів, кухонь ресторанів, кафе та харчоблоків.
Апарат виготовлено з нержавіючої харчової сталі AISI 304. Усередині встановлено потужний вентилятор і термощуп для контролю температури, а робочий діапазон становить від -30 до -40 °C. Модель розрахована на 10 рівнів для гастроємностей розміром 530×325 мм (GN 1/1) або 600×400 мм.
Особливості
- 10 рівнів для гастроємностей 530×325 мм (GN 1/1) або 600×400 мм.
- Продуктивність охолодження — 30 кг продукту за 90 хв (з +90 до +3 °C).
- Продуктивність заморожування — 25 кг продукту за 270 хв (з +90 до -18 °C).
- Утворення мікрокристалів льоду замість макрокристалів — структура продукту не порушується.
- Матеріал — нержавіюча харчова сталь AISI 304.
- Робочий температурний режим -30...-40 °C.
- Потужний вентилятор і термощуп для контролю температури всередині камери.
Технічні характеристики
| Виробник | BRILLIS |
| Артикул | VBL10 |
| Тип | Апарат шокової заморозки |
| Кількість рівнів | 10 шт. |
| Розмір дека | 530×325 мм (GN 1/1) / 600×400 мм |
| Габаритні розміри (ДхШхВ) | 800×750×1410 мм |
Для закладів освіти, медицини та інших установ — безготівковий розрахунок і повний пакет документів для тендерних закупівель. Доставка по Україні.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).