Апарат шокового заморожування EWT INOX BFC25, місткість 5 GN 1/1

Апарат шокового заморожування EWT INOX BFC25 призначений для швидкого охолодження та заморожування готових страв і напівфабрикатів одразу після теплової обробки. Швидке проходження температурної зони, в якій розмножуються бактерії, дозволяє довше зберігати якість і безпечність продукції — це особливо важливо для харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень, де діють підвищені вимоги до санітарних норм заготівлі та зберігання їжі.

Апарат розрахований на 5 дек GN 1/1 або деко розміром 600×400 мм, розміри робочої камери — 610×410×410 мм, відстань між рівнями завантаження становить 70 мм. Корпус та внутрішня поверхня камери виконані з нержавіючої сталі, що спрощує щоденне миття та дезінфекцію обладнання. Розморожування — автоматичне, холодоагент — R404. Апарат живиться від мережі 220 В.

Особливості

• Швидке заморожування готових страв і напівфабрикатів одразу після приготування.
• Місткість 5 дек GN 1/1 або деко 600×400 мм.
• Розміри робочої камери 610×410×410 мм.
• Відстань між рівнями завантаження 70 мм.
• Корпус і внутрішня поверхня з нержавіючої сталі.
• Автоматичне розморожування.
• Холодоагент R404.

Технічні характеристики

Апарат шокового заморожування такого типу дозволяє швидко переводити готові страви й напівфабрикати з гарячого стану у безпечний температурний діапазон, підтримуючи якість продукції та санітарні вимоги харчоблоків закладів освіти й охорони здоров'я.