Апарат шокового заморожування GEMM BCB05E — модель італійського виробника GEMM, призначена для вбудованого монтажу на харчоблоках шкіл, дитячих садків, лікарень та інших закладів із централізованим харчуванням. Апарат розрахований на завантаження 5 лотків GN 1/1 або лотків/полиць формату 600×400 мм (полиці під GN 1/1 не передбачені), холодильний агрегат вбудований у корпус.
Обладнання охолоджує продукт з +90°C до +3°C за 90 хвилин та заморожує з +90°C до -18°C за 240 хвилин, що дає змогу швидко проходити критичну температурну зону розмноження бактерій. Мінімальна температура повітря в камері — -40°C. Модель працює на холодоагенті R290 і поставляється в базовій комплектації (BASIC).
Особливості
- Виконання для вбудованого монтажу (built-in installation) в кухонну лінію.
- Охолодження готових страв з +90°C до +3°C за 90 хвилин.
- Заморожування продукту з +90°C до -18°C за 240 хвилин.
- Вбудований холодильний агрегат (plug-in).
- Завантаження 5 лотків GN 1/1 або лотків/полиць 600×400 мм.
- Холодоагент R290, кліматичний клас 5.
Характеристики
| Код виробника | BCB05E |
| Габарити | 80 × 70 × 83 см |
| Кількість дверей | 1 |
| Розташування агрегата | вбудований |
| Завантаження | 5 лотків GN 1/1 або лотків/полиць 600×400 мм (полиці GN 1/1 не передбачені) |
| Продуктивність шокового заморожування | +90/+3°C — 18 кг | +90/-18°C — 11 кг |
| Версія | базова (BASIC) |
| Об'єм, л | 90 |
| Місткість брутто, л | 90 |
| Місткість лотків/полиць | 5 GN 1/1 або 5 EN (600×400) |
| Зовнішні габарити (Ш×Г×В) | 80 × 70 × 83 см |
| Товщина ізоляції | 60 мм |
| Крок між лотками | 60 мм |
| Місткість лотків для морозива | 6 шт (5 л, 360×160×120h мм) |
| Замок у базовій комплектації | ні |
| Підсвітка у базовій комплектації | ні |
| Продуктивність охолодження/заморожування | +90/+3°C — 18 кг / +90/-18°C — 11 кг |
| Конденсаторний агрегат | вбудований агрегат |
| Холодоагент | R290 |
| Контроль вентиляції | ні |
| Контроль вологості | ні |
| Максимальна споживана потужність | 764 Вт |
| Холодопродуктивність | 791 Вт |
| Напруга живлення | 1×230 В, 50 Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити упаковки (Ш×Г×В) | 87 × 77 × 103 см |
| Обсяг брутто (упаковка), м³ | 0,69 |
| Вага нетто | 84 кг |
| Вага брутто | 94 кг |
Виконання для вбудованого монтажу дозволяє встановлювати апарат GEMM BCB05E у лінію кухонного обладнання харчоблоку, зберігаючи компактність робочої зони. Модель застосовують для заздалегідь приготованих страв, які потребують швидкого охолодження чи заморожування перед короткостроковим зберіганням.
Живлення від однофазної мережі 230 В та базова комплектація без додаткового контролю вентиляції й вологості спрощують підключення та щоденну експлуатацію апарата персоналом харчоблоку закладу освіти чи медичного закладу.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).