Камера шокової заморозки Bartscher AL5 700605 застосовується на харчоблоках, де готові страви після теплової обробки потрібно швидко охолодити або заморозити — це знижує ризик розмноження бактерій під час повільного природного охолодження і подовжує термін безпечного зберігання продукції. Обладнання актуальне для харчоблоків шкіл, дитячих садків, лікарень та інших закладів із централізованим приготуванням їжі.
Камера розрахована на 5 вставок для гастроємностей формату 1/1 GN (600×400 мм), розміщених впоперек. Цикл швидкого охолодження переводить продукт із 70°C до 3°C за 90 хвилин при завантаженні 16 кг, цикл шокової заморозки — з 70°C до -18°C за 240 хвилин при завантаженні 12 кг. Охолодження циркуляційне, холодоагент — R452a (1,0 кг, ПГП 1945). У комплекті — датчик температури для контролю всередині продукту. Корпус виконано з нержавіючої сталі CNS 18/10.
Особливості
- 5 вставок для гастроємностей 1/1 GN (600×400 мм), впоперек.
- Охолодження циркуляцією повітря.
- Холодоагент R452a, 1,0 кг.
- Цикл швидкого охолодження: з 70°C до 3°C за 90 хв (16 кг).
- Цикл шокової заморозки: з 70°C до -18°C за 240 хв (12 кг).
- Енергоспоживання 0,12 кВт·г/кг при охолодженні та 0,35 кВт·г/кг при заморозці.
- Датчик температури для контролю всередині продукту в комплекті.
- Корпус із нержавіючої сталі CNS 18/10.
- Кліматичний клас 4.
Технічні характеристики
| Бренд | Bartscher (Німеччина) |
| Артикул виробника | 700605 |
| Тип товару | Камера шокової заморозки |
| Кількість вставок | 5 |
| Формат вставок | 1/1 GN, 600×400 мм |
| Вид вставок | Впоперек |
| Охолодження | Циркуляція повітря |
| Охолоджувач | R452a, 1,0 кг |
| ПГП холодоагенту | 1945 |
| Кліматичний клас | 4 |
| Цикл швидкого охолодження | Від 70°C до 3°C за 90 хв (16 кг) |
| Цикл шокової заморозки | Від 70°C до -18°C за 240 хв (12 кг) |
| Енергоспоживання (охолодження) | 0,12 кВт·г/кг |
| Енергоспоживання (заморозка) | 0,35 кВт·г/кг |
| В комплекті | 1 датчик температури всередині продукту |
| Матеріал | Нержавіюча сталь CNS 18/10 |
| Підключення | 1,2 кВт, 230 В, 50 Гц |
| Розміри (ШхГхВ) | 750×700×850 мм |
| Вага | 98 кг |
Обладнання підходить для впровадження у технологічний ланцюг харчоблоку закладів освіти й охорони здоров'я та постачається з документами для проведення тендерних закупівель.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).