Шафа Samaref Talent TA 12T 3N MF EP — мультифункційна версія лінійки Talent: один корпус поєднує цикли шокового охолодження й заморожування з тепловими режимами (приготування при низькій температурі, розстоювання тіста, підсушування, підтримання страв теплими) завдяки розширеному робочому діапазону -40...+85°C і контролю вологості 55–95 %.
Це дає змогу об'єднувати холодні й теплі цикли в автоматичну послідовність: наприклад, запустити обробку продукту вночі, щоб зранку заготовки вже були готові до подальшого приготування чи роздачі. За один цикл шафа охолоджує до 45 кг продукту (з +90°C до +3°C) або заморожує до 40 кг (з +90°C до -18°C), а розширений тепловий діапазон дозволяє використовувати той самий корпус для інших етапів технологічного процесу харчоблоку.
Особливості
- 12 рівнів для розміщення гастроємностей, внутрішній об'єм 427 л.
- Розширений робочий діапазон температур -40...+85°C.
- Контроль вологості в діапазоні 55–95 % для теплових циклів.
- Продуктивність охолодження до 45 кг за цикл (+90°C → +3°C).
- Продуктивність заморожування до 40 кг за цикл (+90°C → -18°C).
- Можливість готування страв при низькій температурі великими порціями.
- Регулювання циклів розстоювання тіста відповідно до потреб виробництва.
- Швидке розморожування страв безпосередньо перед подачею, що знижує відходи.
- Підтримання страв теплими протягом часу видачі.
- Дбайливе підсушування продуктів для подовження терміну їх зберігання.
- Автоматична послідовність холодних і теплих циклів — обробку можна запускати навіть уночі, щоб заготовки були готові вранці.
- Виносний холодильний агрегат, холодоагент R452A, холодопродуктивність 5907 Вт.
- Трифазне підключення 400 В/3/50 Гц, керування з електромеханічної панелі (EP).
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінія | Talent |
| Артикул виробника | TA 12T 3N MF EP |
| Тип товару | Шафа шокового заморожування, мультифункційна (MF) |
| Кількість рівнів GN | 12 |
| Внутрішній об'єм (брутто) | 427 л |
| Робочий температурний діапазон | -40...+85 °C |
| Діапазон вологості | 55–95 % |
| Продуктивність охолодження (+90°C→+3°C) | 45 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C→-18°C) | 40 кг |
| Тип приводу (мотор) | Виносний агрегат |
| Холодоагент | R452A |
| Холодопродуктивність | 5907 Вт |
| Споживана потужність | 2247 Вт |
| Напруга/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити Ш×Г×В | 800×895×1750 мм |
| Доступні виконання | Водяне охолодження конденсатора / живлення 60 Гц |
| Панель керування | Електромеханічна (EP) |
Мультифункційна шафа підходить для харчоблоків закладів освіти й охорони здоров'я, де в одному виробничому циклі потрібно поєднувати і холодну обробку (шокове охолодження, заморожування), і теплові режими приготування чи підтримання страв готовими до видачі.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).