Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 16T 3N EP — найбільша за місткістю модель лінійки Talent (Італія) серед представлених у цьому переліку: 16 рівнів для розміщення гастроємностей і трифазне підключення розраховані на харчоблоки з високим щоденним об'ємом приготування — комбінати шкільного харчування, лікарняні харчоблоки, спеціалізовані заклади охорони здоров'я.
Принцип роботи шафи — максимально швидке проходження температурного інтервалу від готування до безпечного зберігання. За один цикл шафа охолоджує до 70 кг продукту (з +90°C до +3°C) або заморожує до 60 кг (з +90°C до -18°C), суттєво скорочуючи час перебування страви в зоні активного розмноження бактерій. Для харчоблоків, де діють вимоги до безперервного холодового ланцюга та санітарного контролю готової продукції, це один із ключових факторів безпеки харчування.
Особливості
- 16 рівнів для розміщення гастроємностей — найбільша місткість у цьому ряду моделей Talent.
- Внутрішній об'єм 549 л для одночасної обробки великих партій страв.
- Продуктивність охолодження до 70 кг продукту за цикл (+90°C → +3°C).
- Продуктивність заморожування до 60 кг продукту за цикл (+90°C → -18°C).
- Виносний холодильний агрегат — компресорний блок розташовується окремо від корпусу шафи.
- Холодоагент R452A, холодопродуктивність 7310 Вт.
- Трифазне підключення 400 В/3/50 Гц під навантаження великого харчоблоку.
- Кліматичний клас 5 — стабільна робота навіть при підвищеній температурі виробничого приміщення.
- Керування з електромеханічної панелі (EP) — прості й надійні органи керування без зайвих налаштувань.
- Передбачені виконання з водяним охолодженням конденсатора та живленням з частотою 60 Гц.
- Швидке проходження небезпечного температурного інтервалу знижує ризик розмноження патогенних мікроорганізмів і подовжує безпечний термін зберігання готових страв.
- Дає змогу готувати страви партіями заздалегідь і зберігати запас до моменту роздачі, знижуючи відходи та навантаження на персонал у пікові години.
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінія | Talent |
| Артикул виробника | TA 16T 3N EP |
| Тип товару | Шафа шокового заморожування |
| Кількість рівнів GN | 16 |
| Внутрішній об'єм (брутто) | 549 л |
| Робочий температурний діапазон | -40...+10 °C |
| Продуктивність охолодження (+90°C→+3°C) | 70 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C→-18°C) | 60 кг |
| Тип приводу (мотор) | Виносний агрегат |
| Холодоагент | R452A |
| Холодопродуктивність | 7310 Вт |
| Споживана потужність | 334 Вт |
| Напруга/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити Ш×Г×В | 800×855×2010 мм |
| Доступні виконання | Водяне охолодження конденсатора / живлення 60 Гц |
| Панель керування | Електромеханічна (EP) |
Модель застосовується у харчоблоках із високим щоденним навантаженням — комбінатах шкільного та лікарняного харчування, де партії готових страв формуються масово і потребують швидкого проходження небезпечного температурного інтервалу до безпечного зберігання чи подальшого заморожування.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).