Шафа Samaref Talent TA 16T 3N MF BK EP — багатофункціональна модель на 16 рівнів гастроємностей GN 1/1, яка поєднує режими шокового охолодження й заморожування з програмами низькотемпературного приготування, вистоювання тіста, розморожування та підтримання температури готових страв. Літера MF у назві вказує на розширений («мультифункціональний») набір циклів, BK — на чорний корпус, EP — на електромеханічну панель керування.
Робочий діапазон температур розширено до -40…+85°C, додано регулювання вологості в межах 55–95%, що дає змогу контролювати процеси вистоювання та низькотемпературного приготування. Об'єм камери — 549 л, продуктивність охолодження — до 70 кг за цикл (+90°C → +3°C), заморожування — до 60 кг (+90°C → -18°C). Компресорно-конденсаторний блок винесений, холодоагент R452A, живлення трифазне 400 В/3/50 Гц, кліматичний клас 5.
Особливості
- 16 рівнів GN 1/1, корпус чорного кольору, електромеханічна панель EP.
- Розширений робочий діапазон -40…+85°C і регулювання вологості 55–95% для програм нагріву та вистоювання.
- Шокове охолодження та заморожування страв одразу після приготування.
- Низькотемпературне приготування страв рівномірно та у великих обсягах.
- Контрольоване вистоювання тіста за заданим часом і рівнем вологості.
- Швидке розморожування продукції за потреби, без надлишкових запасів у готовому вигляді.
- М'яка дегідратація (сушіння) продуктів для подовження терміну зберігання.
- Підтримання температури готових страв протягом видачі.
- Автоматичні комбіновані цикли «холод + тепло» за єдиним заданим сценарієм, зокрема з нічним запуском.
- Продуктивність до 70 кг охолодження та 60 кг заморожування за цикл.
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Артикул виробника | TA 16T 3N MF BK EP |
| Тип товару | Мультифункційна шафа шокового охолодження |
| Загальний об'єм | 549 л |
| Робоча температура | -40…+85°C |
| Діапазон вологості | 55–95% |
| Продуктивність охолодження (+90°C → +3°C) | 70 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C → -18°C) | 60 кг |
| Тип мотора | Виносний (Remote) |
| Холодоагент | R452A |
| Холодопродуктивність | 7310 Вт |
| Споживана потужність | 3334 Вт |
| Напруга/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити Ш×Г×В | 800×895×2010 мм |
| Додаткові виконання | Блок водяного охолодження / живлення 60 Гц |
Поєднання функцій охолодження та нагріву в одному апараті дає харчоблоку змогу організувати виробництво страв за технологією cook&chill, планувати навантаження персоналу й обладнання, готувати заздалегідь великими партіями для подальшого безпечного зберігання та регенерації у школах, дитячих садках і лікарнях.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).