Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 6T MF BK EP поєднує компактні габарити на 6 рівнів GN із мультифункціональним циклом — охолодження, заморожування, приготування за низької температури та розстоювання тіста в одній чорній шафі. Для невеликих харчоблоків дитячих садків, окремих відділень лікарень чи шкільних їдалень з обмеженою площею це дозволяє відмовитися від кількох окремих одиниць обладнання на користь однієї універсальної, зберігаючи весь набір технологічних операцій.
Валовий об'єм шафи — 159 л, робочий діапазон температур — від -40 до +85°C з регулюванням вологості 55–95%. За цикл охолодження з +90°C до +3°C одиниця приймає до 21 кг продукту, за цикл заморожування з +90°C до -18°C — до 15 кг. Виносний (remote) холодильний агрегат працює на холодоагенті R452A, живлення — 230V/1/50Hz, клас кліматичного виконання — 5. Керування — електромеханічна панель (EP).
Особливості
- Мультифункціональний цикл в компактному корпусі: охолодження, заморожування, приготування за низької температури, розстоювання тіста.
- Швидке проходження зони кристалізації зберігає текстуру, соковитість і колір страви.
- Контрольоване розморожування страв лише на момент подачі — менше харчових відходів.
- Збільшення терміну безпечного зберігання завдяки усуненню патогенних мікроорганізмів.
- М'яке дегідрування та підсушування продуктів для подовження терміну придатності.
- Функція підтримання страв теплими протягом видачі.
- Автоматична послідовність холодних і теплових циклів, зокрема нічний запуск для готовності зранку.
- Компактні габарити — заміна кількох окремих одиниць обладнання в невеликій кухні.
- Оптимізація навантаження персоналу й обладнання, економія на підготовці страв.
- Бібліотека готових циклів для м'яса, риби, овочів, десертів і соусів.
- Чорний корпус, електромеханічна панель керування (EP).
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінійка | Talent |
| Артикул виробника | TA 6T MF BK EP |
| Тип товару | Шафа шокового заморожування, мультифункціональна |
| Кількість рівнів GN | 6 |
| Колір корпусу | Чорний |
| Тип панелі керування | Електромеханічна (EP) |
| Валовий об'єм | 159 л |
| Робоча температура | -40...+85°C |
| Діапазон вологості | 55–95% |
| Продуктивність охолодження (+90°C → +3°C) | 21 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C → -18°C) | 15 кг |
| Тип агрегату | Виносний (remote) |
| Холодоагент | R452A |
| Холодопродуктивність | 1748 Вт |
| Споживана потужність | 935 Вт |
| Напруга/частота | 230V/1/50Hz |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити (Ш×Г×В) | 800×790×840 мм |
| Додаткові виконання | Водяне охолодження конденсатора; версія під 60 Гц |
Компактна багатофункціональна шафа підходить для харчоблоків з обмеженою площею і документально супроводжується для тендерних закупівель закладів освіти та охорони здоров'я.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).