Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 6T BK EP — компактна модель на 6 рівнів GN у чорному корпусі, розрахована на харчоблоки невеликого масштабу: групові кухні дитячих садків, харчоблоки шкіл з обмеженою кількістю учнів, окремі відділення лікарень. Менші габарити дозволяють розмістити шафу навіть на невеликій виробничій площі, не відмовляючись від технології швидкого охолодження й заморожування, яку вимагають санітарні норми для закладів освіти та медицини.
Валовий об'єм шафи — 159 л, робочий діапазон температур — від -40 до +10°C. За цикл охолодження з +90°C до +3°C одиниця приймає до 21 кг продукту, за цикл заморожування з +90°C до -18°C — до 15 кг. Виносний (remote) холодильний агрегат працює на холодоагенті R452A, живлення — 230V/1/50Hz, клас кліматичного виконання — 5. Керування — електромеханічна панель (EP), корпус — чорного кольору.
Особливості
- Компактні габарити для харчоблоків невеликого масштабу — дитячих садків, шкіл, відділень лікарень.
- Швидке проходження зони кристалізації зберігає текстуру, соковитість і колір страви.
- Контрольоване розморожування страв лише на момент подачі — менше харчових відходів.
- Збільшення терміну безпечного зберігання завдяки усуненню патогенних мікроорганізмів.
- Автоматичні цикли роботи, зокрема нічний запуск для готовності страв зранку.
- Оптимізація навантаження персоналу й обладнання, економія на підготовці страв.
- Швидке охолодження щойно приготованих гарячих страв для прискорення виробничого циклу.
- Заготівля невеликих партій страв для подальшого зберігання і відновлення за потреби.
- Бібліотека готових циклів для м'яса, риби, овочів, десертів і соусів.
- Чорний корпус, електромеханічна панель керування (EP).
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінійка | Talent |
| Артикул виробника | TA 6T BK EP |
| Тип товару | Шафа шокового заморожування |
| Кількість рівнів GN | 6 |
| Колір корпусу | Чорний |
| Тип панелі керування | Електромеханічна (EP) |
| Валовий об'єм | 159 л |
| Робоча температура | -40...+10°C |
| Продуктивність охолодження (+90°C → +3°C) | 21 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C → -18°C) | 15 кг |
| Тип агрегату | Виносний (remote) |
| Холодоагент | R452A |
| Холодопродуктивність | 1748 Вт |
| Споживана потужність | 135 Вт |
| Напруга/частота | 230V/1/50Hz |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити (Ш×Г×В) | 800×750×840 мм |
| Додаткові виконання | Водяне охолодження конденсатора; версія під 60 Гц |
Компактна шафа підходить для харчоблоків невеликої потужності і документально супроводжується для тендерних закупівель закладів освіти та охорони здоров'я.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).