Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 9T MF EP — професійне італійське холодильне обладнання з мультифункціональною панеллю керування для харчоблоків, де потрібні не лише охолодження та заморожування, а й додаткові термічні цикли обробки готових страв. Модель підходить для кухонь шкіл, дитячих садків, лікарень та інших закладів із централізованим харчуванням.
Керування здійснюється через мультифункціональну панель EP (MF), яка окрім циклів шокового охолодження та заморожування дозволяє готувати страви за низької температури, контролювати розстоювання тіста, дбайливо розморожувати заготовки та підтримувати готові страви теплими до подачі. Загальний об'єм робочої камери — 291 л, місткість розрахована на 9 рівнів GN 1/1. Робочий діапазон температур становить від -40 до +85°C, вологість у камері регулюється в межах 55–95%. За один цикл шафа охолоджує до 32 кг продукту (з +90°C до +3°C) або заморожує до 25 кг (з +90°C до -18°C). Холодильний агрегат виносного типу працює на холодоагенті R452A, холодильна потужність становить 3289 Вт, споживана потужність — 1757 Вт, живлення 230В/1/50Гц. Клімат-клас обладнання — 5, габарити ШхГхВ — 800×895×1465 мм. Передбачені виконання з блоком водяного охолодження та з живленням 60 Гц.
Особливості
- Одна шафа поєднує кілька функцій: охолодження, заморожування, готування, розстоювання та розморожування.
- За лічені хвилини охолоджує або заморожує продукт по всій його товщі, зберігаючи структуру та смак.
- Готує страви за низької температури рівномірно, великими партіями, без пересушування.
- Контролює розстоювання тіста за заданим графіком харчоблоку.
- Розморожує заготовки саме тоді, коли вони потрібні для подачі, скорочуючи харчові відходи.
- Пригнічує розвиток патогенних мікроорганізмів, подовжуючи безпечний термін зберігання страв.
- Дбайливо підсушує продукти, продовжуючи термін їхньої придатності.
- Підтримує готові страви теплими протягом усього часу видачі.
- Дозволяє налаштувати автоматичну послідовність холодних і гарячих циклів, зокрема вночі, щоб зранку страви були готові.
- Допомагає раціонально розподілити навантаження персоналу та обладнання кухні.
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінійка | Talent |
| Артикул виробника | TA 9T MF EP |
| Тип товару | Шафа шокового охолодження та заморожування |
| Кількість рівнів GN 1/1 | 9 |
| Панель керування | EP, мультифункціональна (MF) |
| Загальний об'єм | 291 л |
| Робочий діапазон температур | від -40 до +85°C |
| Діапазон вологості | 55–95% |
| Продуктивність охолодження (+90°C → +3°C) | 32 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C → -18°C) | 25 кг |
| Тип холодильного агрегату | Виносний (Remote) |
| Холодоагент | R452A |
| Холодильна потужність | 3289 Вт |
| Споживана потужність | 1757 Вт |
| Напруга/Частота | 230В/1/50Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити ШхГхВ | 800×895×1465 мм |
| Доступні виконання | Блок водяного охолодження; версія з живленням 60 Гц |
Обладнання Samaref Talent TA 9T MF EP розглядається для оснащення харчоблоків шкіл, дитячих садків та лікарень, де поєднання функцій охолодження, заморожування та термічної обробки дозволяє раціональніше організувати роботу кухні в межах санітарних вимог. Технічні характеристики моделі можуть використовуватися під час підготовки специфікацій для закупівель кухонного обладнання установ.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).