Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 9T MF BK EP — професійне італійське холодильне обладнання для харчоблоків, де щодня готують великі обсяги страв і потрібно швидко та безпечно перевести їх із гарячого стану в охолоджений або заморожений. Модель підходить для оснащення кухонь шкіл, дитячих садків, лікарень та інших закладів із централізованим харчуванням.
Корпус шафи виконано в чорному кольорі (виконання BK), керування здійснюється через мультифункціональну панель EP (MF), яка окрім класичних циклів шокового охолодження та заморожування дозволяє готувати страви за низької температури, контролювати розстоювання тіста, дбайливо розморожувати заготовки та підтримувати готові страви теплими до подачі. Загальний об'єм робочої камери — 291 л, місткість розрахована на 9 рівнів GN 1/1. Робочий діапазон температур становить від -40 до +85°C, вологість у камері регулюється в межах 55–95%. За один цикл шафа охолоджує до 32 кг продукту (з +90°C до +3°C) або заморожує до 25 кг (з +90°C до -18°C). Холодильний агрегат виносного типу працює на холодоагенті R452A, холодильна потужність становить 3289 Вт, споживана потужність — 1757 Вт, живлення 230В/1/50Гц. Клімат-клас обладнання — 5, габарити ШхГхВ — 800×895×1465 мм. Передбачені виконання з блоком водяного охолодження та з живленням 60 Гц.
Особливості
- Мультифункціональна панель поєднує охолодження, заморожування, готування, розстоювання та розморожування в одному агрегаті.
- За короткий час доводить свіжі або щойно приготовані страви до охолодженого чи замороженого стану по всій товщі продукту.
- Готує їжу за низької температури рівномірно та великими партіями.
- Регулює й контролює процес розстоювання тіста відповідно до графіка харчоблоку.
- Розморожує заготовки лише перед подачею, зменшуючи харчові відходи.
- Продовжує безпечний термін зберігання готових страв, пригнічуючи розвиток патогенних мікроорганізмів.
- Дбайливо підсушує та зневоднює продукти, продовжуючи їхню придатність до споживання.
- Підтримує страви теплими протягом усього часу видачі.
- Дозволяє встановлювати автоматичну послідовність холодних і гарячих циклів, зокрема в нічний час, щоб зранку страви вже були готові.
- Допомагає раціонально розподілити навантаження персоналу та обладнання харчоблоку.
Технічні характеристики
| Бренд | Samaref (Італія) |
| Лінійка | Talent |
| Артикул виробника | TA 9T MF BK EP |
| Тип товару | Шафа шокового охолодження та заморожування |
| Кількість рівнів GN 1/1 | 9 |
| Панель керування | EP, мультифункціональна (MF) |
| Виконання корпусу | Чорне (BK) |
| Загальний об'єм | 291 л |
| Робочий діапазон температур | від -40 до +85°C |
| Діапазон вологості | 55–95% |
| Продуктивність охолодження (+90°C → +3°C) | 32 кг |
| Продуктивність заморожування (+90°C → -18°C) | 25 кг |
| Тип холодильного агрегату | Виносний (Remote) |
| Холодоагент | R452A |
| Холодильна потужність | 3289 Вт |
| Споживана потужність | 1757 Вт |
| Напруга/Частота | 230В/1/50Гц |
| Кліматичний клас | 5 |
| Габарити ШхГхВ | 800×895×1465 мм |
| Доступні виконання | Блок водяного охолодження; версія з живленням 60 Гц |
Шафа шокового заморожування Samaref Talent TA 9T MF BK EP розглядається як обладнання для оснащення харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я, де діють підвищені вимоги до температурного ланцюга та санітарної безпеки готової продукції. Наведені технічні характеристики можуть використовуватися під час підготовки специфікацій для закупівель кухонного обладнання установ.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).