Пастеризатор-кремоварка Staff ROBOcream R4014

Пастеризатор-кремоварка Staff ROBOcream R4014 — професійний апарат італійського бренду ROBOcream об'ємом 40 літрів, розрахований на приготування кондитерських кремів і пастеризованих сумішей для морозива у більших обсягах, ніж настільні чи компактні моделі лінійки. Підлогове виконання і збільшена ємність роблять цю модель придатною для централізованого кондитерського цеху, що обслуговує кілька харчоблоків або великий заклад освіти чи охорони здоров'я з власним виробництвом випічки та морозива.

За цикл апарат опрацьовує від 5 до 40 літрів крему або суміші для морозива; при цьому в цикл заводиться від 4 до 14 літрів суміші (4,6–16 кг). Продуктивність із виробництва готового морозива сягає 100 літрів або 78 кілограмів на годину, а мінімальний і максимальний обсяг морозива за один цикл становить від 6 до 20 літрів. Охолодження конденсатора — водяне, живлення — від трифазної мережі 400В, номінальна потужність нагріву — 7500 Вт.

Особливості

• Об'єм обробки крему або суміші за цикл — 5–40 л.
• Завантаження суміші для морозива за цикл — 4–14 л (4,6–16 кг).
• Продуктивність морозива до 100 л/год (78 кг/год).
• Обсяг морозива за цикл — від 6 до 20 л.
• Водяне охолодження конденсатора.
• Номінальна потужність нагріву — 7500 Вт.
• Живлення від трифазної мережі 400V3N.
• Підлогове встановлення для цехового виробництва.

Технічні характеристики

Модель R4014 підходить для комплектації централізованого кондитерського цеху, що постачає випічку та морозиво для кількох харчоблоків закладів освіти чи охорони здоров'я. Постачання супроводжується повним пакетом документів для тендерних закупівель.