Піч низькотемпературна HENDI Cook and Hold 225479

Піч низькотемпературна HENDI Cook and Hold 225479 — компактне настільне обладнання нідерландського бренду HENDI для повільного приготування за низьких температур і подальшого підтримання страв у гарячому стані. Придатне для харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень, а також кухонь ресторанів, кафе та закладів кейтерингу, де важливо зберегти соковитість і смак страв протягом тривалого часу.

Приготування контролюється щупом для вимірювання температури всередині продукту (core temperature probe), що забезпечує точний результат незалежно від розміру порції. Після завершення циклу приготування піч автоматично перемикається в режим підтримання температури, а якісна теплоізоляція корпусу мінімізує втрати тепла й зберігає вихід готового продукту.

Особливості

• Стабільний результат повільного приготування і томління — страви лишаються соковитими, ніжними, з насиченим смаком.
• Приготування контролюється щупом внутрішньої температури продукту — точний результат за температурою ядра.
• Компактний настільний корпус вміщує до 3 гастроємностей GN 1/1 або листів 600×400 мм.
• Ручне керування вентиляцією: відкриті заслінки — для хрусткої текстури, закриті — для соковитого і ніжного результату.
• Автоматичне перемикання в режим підтримання температури після завершення приготування.
• Температура камери регулюється з кроком 1°C у діапазоні 30–120°C, температура ядра продукту — від 25°C до температури камери.
• Таймер регулюється до 60 годин — для тривалих процесів приготування.
• Цифрова панель відображає час, задані значення та поточні температури камери й ядра продукту.
• Двері реверсивні, з можливістю навішування зліва або справа; додаткові зовнішні ручки для безпечного розміщення.

Технічні характеристики

Для закладів освіти, медицини та інших установ — безготівковий розрахунок і повний пакет документів для тендерних закупівель. Доставка по Україні.