Шафа розстоєчна CustomHeat PR64 — 16-рівнева модель для харчоблоків та пекарень закладів освіти й охорони здоров'я, де випікають хліб, здобу та кондитерські вироби з дріжджового тіста.
Розстойка — це процес бродіння заготовки тіста перед випіканням. Під час формування заготовок частина бульбашок вуглекислого газу видаляється, через що тісто ущільнюється, втрачає пористість та еластичність. Розстоєчна шафа за допомогою підібраного режиму температури та вологості повертає тісту потрібні параметри і навіть покращує їх, тому готова випічка виходить м'якою та пишною — навіть якщо тісто перед цим заморожувалося.
Особливості
- 16 рівнів для одночасної розстойки великої кількості заготовок.
- Деко розміром 600×400 мм.
- Створює оптимальні умови температури та вологості для дріжджового тіста.
- Зменшує щільність тіста та збільшує його об'єм перед випіканням.
- Конструкція складається із шафи, дверцят, огорожі з ванною для парозволоження та пункту керування.
- Механічне управління.
Технічні характеристики
| Бренд | CustomHeat |
| Артикул виробника | PR64 |
| Тип товару | Шафа розстоєчна |
| Кількість рівнів | 16 |
| Розмір дека (мм) | 600×400 |
| Управління | механічне |
| Напруга (В) | 220 |
| Потужність, кВт | до 2,0 |
| Довжина (мм) | 962 |
| Глибина (мм) | 890 |
| Висота (мм) | 900 |
Для харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я готується повний пакет документів для участі в тендерних закупівлях, доставка здійснюється по Україні.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).