Сифон для вершків Lacor 68501 White — місткість 1 л від іспанського виробника Lacor, розрахований на приготування збитих вершків, мусів, кремів і пін для більших об'ємів подачі. Такий обсяг зручний для харчоблоків із великою кількістю відвідувачів — шкільних і лікарняних їдалень, дитячих садків, кафе та ресторанних десертних цехів, де десерти готують партіями протягом усього робочого дня.
Робота сифона базується на закачуванні газу в балон із рідкою основою: суміш за лічені секунди перетворюється на легку повітряну масу, обсяг якої може вчетверо перевищувати обсяг вихідної рідини. Завдяки цьому кухар отримує однорідну текстуру вершків, мусу чи піни без міксера й тривалого ручного збивання. Виробник наголошує: сифон не можна використовувати з гарячими рідинами, а нагрівання на водяній бані категорично заборонено — це небезпечно. Рекомендована робоча температура — від +5°C до +40°C, що відповідає режиму зберігання охолоджених заготовок у холодильнику харчоблоку.
Особливості
- Готує пюре, муси, збиті вершки, піни, соуси та десерти за лічені секунди.
- Обсяг піни у 4 рази перевищує обсяг рідкої основи.
- Заборонено використовувати з гарячими рідинами й нагрівати на водяній бані.
- Робоча температура від +5°C до +40°C.
- Місткість 1 л — для подачі більших обсягів десертів і соусів.
Технічні характеристики
| Бренд | Lacor |
| Країна виробника | Іспанія |
| Артикул виробника | 68501 |
| Тип товару | Сифон для вершків |
| Серія | White |
| Місткість, л | 1 |
| Діаметр, см | 11x36 |
| Робоча температура | від +5°C до +40°C |
Для харчоблоків шкіл, дитячих садків, лікарень та підприємств громадського харчування — постачання безготівковим розрахунком, повний пакет документів для тендерних закупівель і консультація з підбору кухонного обладнання.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).