Сифон для вершків Lacor 68500 White — компактний інструмент іспанського виробника Lacor місткістю 0,5 л, призначений для приготування збитих вершків, мусів, кремів, легких соусів і пін безпосередньо на кухні закладу. Такий сифон зручний там, де страви подають невеликими партіями, але регулярно, — на харчоблоках шкіл і дитячих садків, у лікарняних їдальнях, кафе чи ресторанному цеху десертів.
Принцип роботи заснований на закачуванні газу в балон із рідкою основою: за лічені секунди суміш перетворюється на пишну повітряну масу, обсяг якої може вчетверо перевищувати обсяг вихідної рідини. Це дозволяє кухарю швидко подати однорідні збиті вершки, мус чи піну без міксера й ручного збивання, зберігаючи консистенцію страви стабільною протягом усієї подачі. Виробник застерігає: сифон не призначений для роботи з гарячими рідинами, і категорично забороняється ставити його на водяну баню — це небезпечно. Рекомендований діапазон робочих температур — від +5°C до +40°C, що відповідає умовам зберігання охолоджених заготовок у холодильній камері харчоблоку.
Особливості
- За лічені секунди формує пюре, муси, збиті вершки, піни, соуси та десерти.
- Обсяг готової піни до 4 разів перевищує обсяг рідкої основи.
- Не призначений для гарячих рідин; заборонено нагрівати на водяній бані.
- Робоча температура використання: від +5°C до +40°C.
- Місткість 0,5 л — зручний обсяг для щоденної подачі невеликими партіями.
Технічні характеристики
| Бренд | Lacor |
| Країна виробника | Іспанія |
| Артикул виробника | 68500 |
| Тип товару | Сифон для вершків |
| Серія | White |
| Місткість, л | 0,5 |
| Діаметр, см | 9x31 |
| Робоча температура | від +5°C до +40°C |
Для харчоблоків шкіл, дитячих садків, лікарень та підприємств громадського харчування — постачання безготівковим розрахунком, повний пакет документів для тендерних закупівель і консультація з підбору кухонного інвентарю.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).