Сифон для вершків Lacor 68605 Black — модель місткістю 1 л у чорному корпусі від іспанського виробника Lacor, розрахована на приготування збитих вершків, мусів, кремів і пін для більших обсягів подачі. Такий сифон стане у пригоді там, де десерти готують партіями протягом усього дня, — на харчоблоках шкіл, лікарень, у дитячих садках чи в десертному цеху ресторану.
В основі роботи — закачування газу в балон із рідкою основою: суміш за лічені секунди перетворюється на пишну повітряну масу, обсяг якої може вчетверо перевищувати обсяг вихідного продукту. Це дає кухареві змогу швидко отримати однорідну текстуру вершків, мусу чи піни без міксера й тривалого ручного збивання. Виробник прямо застерігає: сифон не можна застосовувати з гарячими рідинами, а нагрівання на водяній бані категорично заборонене через небезпеку. Рекомендований діапазон робочих температур — від +5°C до +40°C, що відповідає умовам зберігання охолоджених заготовок у холодильнику харчоблоку.
Особливості
- Готує пюре, муси, збиті вершки, піни, соуси та десерти за лічені секунди.
- Обсяг піни у 4 рази перевищує обсяг рідкої основи.
- Заборонено використовувати з гарячими рідинами й нагрівати на водяній бані.
- Робоча температура: від +5°C до +40°C.
- Місткість 1 л, чорний корпус для великих обсягів подачі.
Технічні характеристики
| Бренд | Lacor |
| Країна виробника | Іспанія |
| Артикул виробника | 68605 |
| Тип товару | Сифон для вершків |
| Серія | Black |
| Місткість, л | 1 |
| Діаметр, см | 9,3x32,5 |
| Робоча температура | від +5°C до +40°C |
Для харчоблоків шкіл, дитячих садків, лікарень та підприємств громадського харчування — постачання безготівковим розрахунком, повний пакет документів для тендерних закупівель і консультація з підбору кухонного обладнання для десертного цеху.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).