Ніж для нарізки Yaxell 36316 належить до серії MON — лінійки японських ножів із тришаровою дамаською сталлю. Такий ніж застосовують на роздачі та в цеху нарізки харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень, де потрібно рівно й акуратно нарізати варене м'ясо, рибу чи овочі на порційні шматки.
Клинок довжиною 150 мм має осердя з високовуглецевої сталі VG10, твердість якого за шкалою Роквелла сягає 61 одиниці — це забезпечує тривале збереження гостроти ріжучої кромки. Кут заточування 15° з кожного боку робить лезо тонким і придатним для точної роботи з м'якими продуктами. Загальна довжина ножа — 265 мм, рукоятка виконана з канви мікарта чорного кольору — вологостійкого композитного матеріалу, стійкого до частого миття та дезінфекції на кухні закладу.
Особливості
- Серія Yaxell MON — тришарова дамаська сталь.
- Довжина леза 150 мм.
- Загальна довжина ножа 265 мм.
- Осердя клинка зі сталі VG10.
- Твердість клинка 61 HRC.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — ніж для нарізки готових продуктів.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell (Японія) |
| Артикул виробника | 36316 |
| Призначення | Ніж для нарізки |
| Серія | Серія японських ножів Yaxell Mon, 3 шари |
| Довжина леза | 150 мм |
| Загальна довжина | 265 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Марка матеріалу клинка | Сталь VG10 |
| Твердість за шкалою Роквелла | 61 HRC |
| Кут заточування | 15° |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Колір рукоятки | Чорний |
Для кухонного інвентарю з дамаської сталі рекомендовано ручне миття, витирання насухо та зберігання в ножетримачі окремо від іншого посуду — це подовжує термін служби ріжучої кромки. Ніж для нарізки Yaxell 36316 підходить для оснащення харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я, де цінують точність нарізки і зручність повсякденної роботи кухонного персоналу.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).