Ніж для нарізки Yaxell Tsuchimon 180 мм (арт. 36707) призначений для порційного нарізання вареного та смаженого м'яса, риби, ковбасних виробів і овочів на харчоблоках шкіл, дитячих садків та лікарень, де щодня потрібно швидко ділити великі обсяги готових страв на порції для видачі.
Клинок довжиною 180 мм має тришарову конструкцію з осердям зі сталі VG10, зовнішні шари виконані у техніці дамаської сталі. Твердість клинка за шкалою Роквелла — 61, кут заточування — 15°. Рукоятка виготовлена з канви мікарта чорного кольору, загальна довжина ножа — 315 мм.
Особливості
- Серія японських ножів Yaxell Tsuchimon, тришарова конструкція клинка.
- Осердя клинка зі сталі VG10 для тривалого утримання гостроти при щоденному нарізанні.
- Зовнішні шари клинка виконано у техніці дамаської сталі.
- Твердість клинка 61 за шкалою Роквелла.
- Кут заточування 15° для тонкої й точної ріжучої кромки.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору, стійка до вологого середовища харчоблоку.
- Довжина леза 180 мм, загальна довжина ножа 315 мм.
- Призначення — ніж для нарізки готових страв, м'яса, риби та овочів.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Країна виробництва | Японія |
| Артикул виробника | 36707 |
| Серія | Yaxell Tsuchimon, 3 шари |
| Призначення | Ніж для нарізки |
| Довжина леза, мм | 180 |
| Загальна довжина, мм | 315 |
| Кількість шарів клинка | 3 |
| Матеріал клинка | Дамаська сталь |
| Марка сталі | VG10 |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Твердість (HRC) | 61 |
Для харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я ніж постачається з документами, необхідними для участі в тендерних закупівлях, оплата безготівкова, доставка по Україні. Клинки з японської сталі такої твердості варто мити вручну одразу після використання, ретельно витирати насухо і зберігати окремо від іншого кухонного приладдя — це допомагає довше зберігати геометрію заточки.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).