Ніж для нарізки Yaxell Yukari 36807 належить до серії японських ножів Yukari з тришаровою дамаською структурою клинка. Довжина леза 180 мм і загальна довжина ножа 315 мм роблять інструмент зручним для точного розділення порційних страв — вареного й запеченого м'яса, риби, ковбасних та сирних виробів — у харчоблоках шкіл, дитячих садків та лікарень, де щодня готують великі обсяги страв за встановленим меню.
Клинок виготовлено зі сталі Movax у дамаській збірці з трьох шарів, що поєднує твердість робочої кромки з достатньою пружністю всього полотна. Твердість клинка за шкалою Роквелла становить 58 одиниць, а кут заточування — 15°, завдяки чому лезо довше зберігає ріжучі властивості під час щоденного інтенсивного використання в умовах кухні закладу освіти чи медичного закладу. Рукоятка виконана з канви мікарта чорного кольору — щільного шаруватого матеріалу, стійкого до вологи, частого миття та перепадів температури, що типово для виробничих кухонь із централізованим приготуванням їжі.
Особливості
- Серія Yaxell Yukari, клинок із трьох шарів дамаської сталі.
- Довжина леза 180 мм, загальна довжина ножа 315 мм.
- Марка сталі клинка — Movax.
- Твердість клинка 58 HRC.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — ніж для нарізки готових страв і продуктів.
- Серія Yukari розрахована на щоденне професійне використання.
Технічні характеристики
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Yukari, 3 шари |
| Довжина леза, мм | 180 |
| Загальна довжина | 315 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь Movax |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Ніж для нарізки |
| Твердість за шкалою Роквелла | 58 HRC |
Ніж для нарізки Yaxell Yukari 36807 підходить для комплектації харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я, де потрібен інструмент із передбачуваною поведінкою під час порційної нарізки готових страв. Догляд за клинком із дамаської сталі передбачає ручне миття одразу після використання, ретельне висушування та зберігання окремо від іншого кухонного інвентарю — це продовжує термін служби леза та зберігає точність різу.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).