Ніж для нарізки Yaxell Gou 255 мм (арт. 37009) — японський кухонний ніж для харчоблоків шкіл, дитячих садків та лікарень, призначений для акуратної нарізки великих шматків готового м'яса, птиці чи риби на порційні частини. Клинок виготовлено з дамаської сталі серії Yaxell Gou (101 шар) на основі сталі SG2, твердість — 63 за шкалою Роквелла.
Довжина леза складає 255 мм за загальної довжини ножа 390 мм, кут заточування — 15°. Чорна рукоятка з канви мікарта забезпечує впевнене та комфортне утримання інструменту протягом усього робочого циклу нарізки великих обсягів продукту, типового для харчоблоку закладу.
Особливості
- Клинок із дамаської сталі серії Yaxell Gou, 101 шар.
- Сталь клинка SG2, твердість 63 за шкалою Роквелла.
- Довжина леза 255 мм, загальна довжина ножа 390 мм.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — ніж для нарізки.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell (Японія) |
| Артикул виробника | 37009 |
| Тип товару | Ніж для нарізки |
| Серія | Серія японських ножів Yaxell Gou, 101 шар |
| Довжина леза, мм | 255 |
| Загальна довжина, мм | 390 |
| Кількість шарів | 101 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування, ° | 15 |
| Марка матеріалу клинка | Сталь SG2 |
| Матеріал клинка | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Ніж для нарізки |
| Твердість за шкалою Роквелла, HRC | 63 |
Тривала гострота леза з високовуглецевої сталі SG2 залежить від правильного догляду: ручне миття теплою водою одразу після використання, ретельне витирання насухо й зберігання на підставці або магнітній планці без контакту з іншими металевими предметами. Довгий прямий клинок такого ножа зручний для нарізання порційними скибками без зайвих зусиль, що важливо при обробці великих партій продукту на кухні закладу. Для харчоблоків освітніх і медичних організацій передбачена можливість підготовки технічної документації для участі в тендерних закупівлях.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).