Ніж для нарізки Yaxell Sayaka S-7 — вузький довгий клинок довжиною 180 мм, призначений для нарізання готового м'яса, риби, овочів та інших продуктів рівними тонкими скибками на харчоблоках шкіл, дитячих садків і лікарень. Вузьке лезо зменшує опір під час різу і допомагає отримувати акуратні порції під час масового приготування страв.
Клинок виготовлено з дамаської сталі — тришарового пакета на основі японської сталі VG10, загартованої до 61 за шкалою Роквелла. Кут заточування 15° забезпечує тонку ріжучу кромку, а суцільна рукоятка з нержавіючої сталі сірого кольору без дерев'яних чи пластикових елементів витримує інтенсивне щоденне використання і легко миється.
Особливості
- Тип ножа — для нарізки, з вузьким лезом для рівних тонких скибок.
- Довжина леза 180 мм, загальна довжина ножа 315 мм.
- Дамаська сталь, тришарова конструкція клинка.
- Сталь клинка VG10, твердість 61 за шкалою Роквелла.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з нержавіючої сталі сірого кольору.
- Суцільнометалева конструкція без стиків між клинком і рукояткою.
- Підходить для порційного нарізання готових страв перед подачею.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Артикул виробника | S-7 |
| Тип товару | Ніж для нарізки |
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Sayaka, 3 шари |
| Довжина леза, мм | 180 |
| Загальна довжина | 315 |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Сірий |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь VG10 |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Н/ж сталь |
| Призначення | Ніж для нарізки |
| Твердість за шкалою Роквелла | 61 |
Ніж для нарізки Yaxell Sayaka S-7 застосовують на харчоблоках закладів освіти й охорони здоров'я на етапі порціонування готових страв, коли важлива рівномірність скибок і швидкість роботи персоналу. Суцільнометалева рукоятка спрощує дезінфекцію інвентарю відповідно до санітарних вимог кухні закладу.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).