Кухонний ніж Yaxell Tsuchimon 120 мм — компактний інструмент для допоміжних операцій на кухні: чищення дрібних овочів, нарізання зелені, обробка продуктів невеликого розміру, де великий шеф-ніж незручний.
Клинок виготовлено з тришарової дамаської сталі із серцевиною зі сталі VG10, твердість — 61 HRC за шкалою Роквелла. Кут заточування 15° дає тонку й стійку ріжучу кромку, а загальна довжина ножа 255 мм забезпечує зручний хват при точних рухах. У харчоблоках шкіл, дитячих садків і лікарень такий ніж часто використовують поряд з основним шеф-ножем для дрібних операцій на етапі підготовки продуктів. Рукоятка з канви мікарта чорного кольору стійка до частого миття.
Особливості
- Серія Yaxell Tsuchimon — тришарова дамаська сталь.
- Довжина леза 120 мм, загальна довжина ножа 255 мм.
- 3 шари дамаської сталі навколо серцевини клинка.
- Серцевина клинка зі сталі VG10.
- Твердість 61 HRC за шкалою Роквелла.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — кухонний ніж.
Технічні характеристики
| Серія | Yaxell Tsuchimon, 3 шари |
| Довжина леза | 120 мм |
| Загальна довжина | 255 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь VG10 |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Кухонний ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 61 HRC |
Компактні кухонні ножі такого типу доповнюють базовий набір інвентарю на робочому місці кухаря, де поряд з великими операціями нарізки регулярно трапляються дрібні й точні. Догляд за багатошаровою японською сталлю включає ручне миття, витирання насухо одразу після використання та окреме зберігання від іншого приладдя — це допомагає довше зберігати гостроту різальної кромки.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).