Універсальний робочий ніж, яким кухар користується протягом усієї зміни — від подрібнення овочів до нарізки м'яса — має бути одночасно міцним і зручним у руці. Ніж шеф-кухаря Yaxell Tsuchimon 255 мм, арт. 36710, розрахований саме на таке інтенсивне щоденне навантаження в харчоблоках шкіл, дитячих садків і лікарень.
Клинок довжиною 255 мм має тришарову конструкцію: осердя зі сталі VG10 і зовнішні шари, виконані у техніці дамаської сталі. Твердість за шкалою Роквелла — 61, кут заточування — 15°. Рукоятка з канви мікарта чорного кольору, загальна довжина ножа — 390 мм.
Особливості
- Серія японських ножів Yaxell Tsuchimon, тришарова конструкція клинка.
- Універсальне призначення — поварський шеф-ніж для щоденних операцій на кухні.
- Осердя клинка зі сталі VG10, зовнішні шари — дамаська сталь.
- Твердість клинка 61 за шкалою Роквелла — витримує тривалу інтенсивну роботу.
- Кут заточування 15° для точного та легкого різу.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору, стійка до частого миття.
- Довжина леза 255 мм, загальна довжина ножа 390 мм.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Країна виробництва | Японія |
| Артикул виробника | 36710 |
| Серія | Yaxell Tsuchimon, 3 шари |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Довжина леза, мм | 255 |
| Загальна довжина, мм | 390 |
| Кількість шарів клинка | 3 |
| Матеріал клинка | Дамаська сталь |
| Марка сталі | VG10 |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Твердість (HRC) | 61 |
Для харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я ніж комплектується документами для тендерних закупівель, оплата безготівкова, доставка по Україні. Клинок з твердої японської сталі варто заточувати спеціальним точильним каменем, мити вручну одразу після використання і не залишати у мийці разом з іншим посудом — це збереже ріжучу кромку та подовжить термін служби.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).