Кухарський шеф-ніж Yaxell Yukari 36810 — універсальний інструмент серії Yukari з лезом 255 мм і загальною довжиною 390 мм. Шеф-ніж такого розміру використовують для більшості операцій на кухні: нарізки овочів, зелені, м'яса та риби, що робить його основним робочим ножем кухонної бригади в харчоблоках шкіл, дитячих садків і лікарень.
Клинок виготовлено зі сталі Movax у тришаровій дамаській збірці, твердість за шкалою Роквелла — 58 одиниць, кут заточування — 15°. Це поєднання дає інструменту стабільну гостроту при щоденному навантаженні кухні з централізованим приготуванням їжі. Рукоятка з канви мікарта чорного кольору забезпечує надійний хват і стійкість до вологого середовища та частого миття, типового для виробничих кухонь.
Особливості
- Серія Yaxell Yukari, тришаровий дамаський клинок.
- Довжина леза 255 мм, загальна довжина ножа 390 мм.
- Марка сталі клинка — Movax.
- Твердість клинка 58 HRC.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з канви мікарта чорного кольору.
- Призначення — поварський шеф-ніж.
- Універсальний інструмент для щоденних операцій кухонної бригади.
Технічні характеристики
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Yukari, 3 шари |
| Довжина леза, мм | 255 |
| Загальна довжина | 390 мм |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь Movax |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 58 HRC |
Кухарський шеф-ніж Yaxell Yukari 36810 підходить для оснащення харчоблоків закладів освіти та охорони здоров'я як основний робочий інструмент кухні. Догляд за клинком із дамаської сталі передбачає ручне миття одразу після використання, ретельне висушування та зберігання окремо від іншого інвентарю.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).