Серед японських кухонних ножів сантоку виділяється широким прямим лезом і невеликим заокругленням кінчика, що робить його зручним для швидкої нарізки різних продуктів одним інструментом. Ніж Yaxell 37001G належить до серії GOU і побудований на основі дамаської сталі — клинок складається зі 101 шару металу з осердям зі сталі SG2, порошкової сталі японського виробництва, яку обирають за тривале утримання заточки.
Розміри ножа: довжина леза 165 мм, загальна довжина 300 мм. Клинок заточений під кутом 15°, що відповідає японській традиції тонкої заточки. Рукоятка виконана з канви мікарта чорного кольору — стійкого до вологи й жиру шаруватого композиту, який залишається надійним у руці протягом усього робочого дня кухаря харчоблоку.
Особливості
- Вид клинка — сантоку.
- Дамаська сталь, 101 шар, серія Yaxell Gou.
- Осердя клинка зі сталі SG2.
- Довжина леза 165 мм, загальна довжина 300 мм.
- Кут заточування 15°.
- Твердість клинка 63 за шкалою Роквелла.
- Рукоятка з канви мікарта, чорна.
- Країна виробництва — Японія.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell (Японія) |
| Артикул виробника | 37001G |
| Тип товару | Ніж Сантоку |
| Серія | Серія японських ножів Yaxell Gou, 101 шар |
| Вид | Сантоку |
| Довжина леза | 165 мм |
| Загальна довжина | 300 мм |
| Кількість шарів | 101 |
| Колір рукоятки | Чорний |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь SG2 |
| Матеріал клинка | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Канва мікарта |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 63 HRC |
Компактні розміри та універсальна форма роблять цей ніж зручним доповненням до набору робочих ножів харчоблоку, де готують страви для великої кількості осіб — учнів, вихованців дитячого садка або пацієнтів закладу охорони здоров'я. Для збереження ріжучих властивостей дамаської сталі рекомендовано ручне миття без абразивних засобів і витирання клинка насухо одразу після використання.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).