Ніж Сантоку Yaxell Sayaka S-1G — японський кухонний ніж із широким лезом довжиною 180 мм для нарізання овочів, зелені, фруктів, м'яса та риби у великих обсягах, типових для харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень. Форма леза Сантоку дозволяє переносити нарізані продукти прямо на лезі, зменшуючи кількість зайвих рухів кухаря під час зміни.
Клинок виготовлено з дамаської сталі — тришарового пакета на основі японської сталі VG10, загартованої до 61 за шкалою Роквелла. Кут заточування 15° забезпечує тонку та стійку ріжучу кромку, а суцільна рукоятка з нержавіючої сталі сірого кольору не має стиків, де накопичується волога чи залишки продуктів, що важливо для дотримання санітарних вимог кухні закладу.
Особливості
- Тип ножа — Сантоку з широким лезом для універсального нарізання.
- Довжина леза 180 мм, загальна довжина ножа 315 мм.
- Дамаська сталь, тришарова конструкція клинка.
- Сталь клинка VG10, твердість 61 за шкалою Роквелла.
- Кут заточування 15°.
- Рукоятка з нержавіючої сталі сірого кольору.
- Суцільнометалева конструкція без дерев'яних чи пластикових елементів.
- Розмір леза підходить для обробки великих обсягів продуктів за один прохід.
Технічні характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Артикул виробника | S-1G |
| Тип товару | Ніж Сантоку |
| Серія (розділ каталогу) | Серія японських ножів Yaxell Sayaka, 3 шари |
| Вид | Сантоку |
| Довжина леза, мм | 180 |
| Загальна довжина | 315 |
| Кількість шарів | 3 |
| Колір рукоятки | Сірий |
| Кут заточування | 15° |
| Марка матеріалу клинка | Сталь VG10 |
| Матеріал | Дамаська сталь |
| Матеріал рукоятки | Н/ж сталь |
| Призначення | Поварський шеф-ніж |
| Твердість за шкалою Роквелла | 61 |
Ніж Сантоку Yaxell Sayaka S-1G використовують у харчоблоках закладів освіти та медицини для щоденного приготування страв у значних обсягах, де широке лезо скорочує час нарізання, а суцільнометалева рукоятка спрощує чистку інвентарю після кожної зміни. Ніж доповнює лінійку ножів серії Sayaka різної довжини для різних завдань на кухні.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).