Деко алюмінієве перфороване BRILLIS 208263 — штампований пекарський лист розміром 530х325 мм для випікання хліба, булочних виробів і печива. Таке деко застосовують у харчоблоках, де випічку готують на власному обладнанні: у школах, дитячих садках, лікарнях та інших закладах із жарочними шафами, конвекційними печами чи пароконвектоматами.
Лист виготовлений із харчового алюмінію товщиною 1,35 мм. Матеріал добре проводить тепло: заготовка з тіста прогрівається рівномірно, а сам лист швидко нагрівається і так само швидко охолоджується після вивантаження з печі, що зручно при частому обороті випічки протягом робочого дня.
Особливості
- Алюміній харчової марки, безпечний для прямого контакту з тістом.
- Перфорація дозволяє тісту «дихати» під час випікання, що робить м'якуш пористим і повітряним.
- Чотири борти, зігнуті під кутом 45°, заввишки 15 мм, утримують заготовку на листі.
- Штампована конструкція — листи компактно складаються один в один, що заощаджує місце для зберігання.
- Завдяки штампуванню кути й краї листа легко очищати від залишків тіста.
- Без антипригарного покриття.
- Розраховане на робочу температуру до 400°C.
Стандартизований розмір листа дозволяє використовувати його в різних типах пекарського обладнання харчоблоку — жарочних шафах, конвекційних печах і пароконвектоматах, а також розміщувати кілька листів у камері одночасно, що економить час випікання партії. За потреби виробник виготовляє листи нестандартних розмірів під конкретне обладнання закладу.
Догляд за декою нескладний: після випікання достатньо видалити залишки тіста й борошна, уникаючи жорстких металевих щіток і абразивних миючих засобів, які здатні пошкодити перфорацію та тонкий алюмінієвий лист. Деко варто ретельно просушувати перед складанням на зберігання, щоб уникнути появи плям на поверхні. За акуратної експлуатації й дотриманні температурного режиму лист довго зберігає рівну форму та якість пропікання.
Технічні характеристики
| Бренд | Brillis |
| Матеріал | алюміній харчовий |
| Товщина, мм | 1,35 |
| Розмір, мм | 530/325 |
Деко алюмінієве перфороване BRILLIS 208263 підходить для харчоблоків шкіл, дитячих садків і лікарень, де випікання хлібобулочних виробів та печива відбувається щодня і важлива стабільна якість готової продукції.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).