Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL10 — профессиональное оборудование украинского бренда BRILLIS для быстрого охлаждения и заморозки блюд и полуфабрикатов. Благодаря интенсивному охлаждению за короткое время продукты сохраняют вкус, структуру и полезные свойства, что делает аппарат удобным для цехов, кухонь ресторанов, кафе и пищеблоков.
Аппарат изготовлен из нержавеющей пищевой стали AISI 304. Внутри установлен мощный вентилятор и термощуп для контроля температуры, а рабочий диапазон составляет от -30 до -40 °C. Модель рассчитана на 10 уровней для гастроёмкостей размером 530×325 мм (GN 1/1) или 600×400 мм.
Особенности
- 10 уровней для гастроёмкостей 530×325 мм (GN 1/1) или 600×400 мм.
- Производительность охлаждения — 30 кг продукта за 90 мин (с +90 до +3 °C).
- Производительность заморозки — 25 кг продукта за 270 мин (с +90 до -18 °C).
- Образование микрокристаллов льда вместо макрокристаллов — структура продукта не нарушается.
- Материал — нержавеющая пищевая сталь AISI 304.
- Рабочий температурный режим -30...-40 °C.
- Мощный вентилятор и термощуп для контроля температуры внутри камеры.
Технические характеристики
| Производитель | BRILLIS |
| Артикул | VBL10 |
| Тип | Аппарат шоковой заморозки |
| Количество уровней | 10 шт. |
| Размер противня | 530×325 мм (GN 1/1) / 600×400 мм |
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 800×750×1410 мм |
Для учреждений образования, медицины и других организаций — безналичный расчёт и полный пакет документов для тендерных закупок. Доставка по Украине.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).