Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL5-R290 — оборудование украинского бренда BRILLIS для быстрого охлаждения и заморозки блюд на профессиональной кухне. Благодаря интенсивному воздействию низких температур за короткое время продукты сохраняют вкус, структуру и вес, поэтому техника хорошо подходит ресторанам, кафе, цехам пищевой промышленности и заведениям общественного питания, которым нужно оперативно готовить продукцию про запас.
Конструктивно аппарат выполнен в виде шкафа с распашными дверями из нержавеющей пищевой стали AISI 304; внутри расположены направляющие для гастроёмкостей. Оборудование рассчитано на 5 уровней под гастроёмкости размером 530×325 мм (GN 1/1) или 600×400 мм. Мощный встроенный вентилятор обеспечивает быструю и равномерную заморозку, а термощуп позволяет контролировать температуру внутри камеры во время работы.
Особенности
- 5 уровней для гастроёмкостей 530×325 мм (GN 1/1) / 600×400 мм.
- Производительность охлаждения — 20 кг за 90 мин (с +90 до +3 °С).
- Производительность заморозки — 15 кг за 270 мин (с +90 до -18 °С).
- Рабочий температурный режим камеры -30/-40 °С.
- Корпус и внутренние направляющие из нержавеющей пищевой стали AISI 304.
- Мощный вентилятор и термощуп для контроля температуры.
- Продукция сертифицирована международными сертификатами NSF и PZH, соответствует требованиям санитарного законодательства Украины.
Технические характеристики
| Производитель | BRILLIS |
| Артикул | VBL5 |
| Количество уровней | 5 шт. |
| Размер деки | 530×325 мм (GN 1/1) / 600×400 мм |
| Габаритные размеры (Д×Ш×В) | 800×750×850 мм |
Для учреждений образования, медицины, пищевой промышленности и других организаций — безналичный расчёт и полный пакет документов для тендерных закупок. Доставка по Украине.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).