Камера шоковой заморозки Bartscher AL5 700605 применяется на пищеблоках, где готовые блюда после тепловой обработки нужно быстро охладить или заморозить — это снижает риск размножения бактерий при медленном естественном охлаждении и продлевает срок безопасного хранения продукции. Оборудование актуально для пищеблоков школ, детских садов, больниц и других учреждений с централизованным приготовлением пищи.
Камера рассчитана на 5 вставок для гастроёмкостей формата 1/1 GN (600×400 мм), размещённых поперёк. Цикл быстрого охлаждения переводит продукт с 70°C до 3°C за 90 минут при загрузке 16 кг, цикл шоковой заморозки — с 70°C до -18°C за 240 минут при загрузке 12 кг. Охлаждение циркуляционное, хладагент — R452a (1,0 кг, ПГП 1945). В комплекте — датчик температуры для контроля внутри продукта. Корпус выполнен из нержавеющей стали CNS 18/10.
Особенности
- 5 вставок для гастроёмкостей 1/1 GN (600×400 мм), поперёк.
- Охлаждение циркуляцией воздуха.
- Хладагент R452a, 1,0 кг.
- Цикл быстрого охлаждения: с 70°C до 3°C за 90 мин (16 кг).
- Цикл шоковой заморозки: с 70°C до -18°C за 240 мин (12 кг).
- Энергопотребление 0,12 кВт·ч/кг при охлаждении и 0,35 кВт·ч/кг при заморозке.
- Датчик температуры для контроля внутри продукта в комплекте.
- Корпус из нержавеющей стали CNS 18/10.
- Климатический класс 4.
Технические характеристики
| Бренд | Bartscher (Германия) |
| Артикул производителя | 700605 |
| Тип товара | Камера шоковой заморозки |
| Количество вставок | 5 |
| Формат вставок | 1/1 GN, 600×400 мм |
| Расположение вставок | Поперёк |
| Охлаждение | Циркуляция воздуха |
| Хладагент | R452a, 1,0 кг |
| ПГП хладагента | 1945 |
| Климатический класс | 4 |
| Цикл быстрого охлаждения | С 70°C до 3°C за 90 мин (16 кг) |
| Цикл шоковой заморозки | С 70°C до -18°C за 240 мин (12 кг) |
| Энергопотребление (охлаждение) | 0,12 кВт·ч/кг |
| Энергопотребление (заморозка) | 0,35 кВт·ч/кг |
| В комплекте | 1 датчик температуры внутри продукта |
| Материал | Нержавеющая сталь CNS 18/10 |
| Подключение | 1,2 кВт, 230 В, 50 Гц |
| Размеры (ШхГхВ) | 750×700×850 мм |
| Вес | 98 кг |
Оборудование подходит для внедрения в технологическую цепочку пищеблока учреждений образования и здравоохранения и поставляется с документами для участия в тендерных закупках.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).