На пищеблоках школ, детских садов и больниц готовые блюда и полуфабрикаты часто нужно охладить или заморозить сразу после тепловой обработки — это снижает риск размножения бактерий и позволяет дольше сохранять качество продукта. Шкаф шокового охлаждения Apach ASH15K DF на 15 уровней рассчитан именно на такие задачи и подходит для цехов с большим объёмом ежедневного приготовления.
Камера шкафа вмещает 15 гастроёмкостей GN 1/1 или кондитерских листов размером 600×400 мм. Вентилируемое охлаждение обеспечивает равномерный обдув продукта на всех уровнях. Режим охлаждения переводит продукт с +70°C до +3°C, режим шоковой заморозки — с +70°C до -18°C. В качестве хладагента применяется R404a. Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали. Питание — от трёхфазной сети 380 В, потребляемая мощность 2,2 кВт, габариты шкафа — 790×800×1800 мм.
Особенности
- 15 уровней для гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм.
- Вентилируемое охлаждение с равномерным обдувом камеры.
- Режим охлаждения от +70°C до +3°C.
- Режим шоковой заморозки от +70°C до -18°C.
- Хладагент R404a.
- Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали.
- Трёхфазное подключение 380 В, мощность 2,2 кВт.
Технические характеристики
| Бренд | Apach |
| Артикул производителя | ASH15K DF |
| Тип товара | Шкаф шокового охлаждения |
| Количество уровней | 15 |
| Стандарт гастроёмкостей | GN 1/1 или 600x400 мм |
| Диапазон охлаждения | от +70°C до +3°C |
| Диапазон заморозки | от +70°C до -18°C |
| Тип охлаждения | Вентилируемое |
| Хладагент | R404a |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 2,2 кВт |
| Габариты (ДхШхВ) | 790x800x1800 мм |
Для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения шоковое охлаждение помогает выстроить цепочку «приготовление — хранение — выдача» в соответствии с санитарными требованиями к организации питания. Оборудование подходит для оснащения заготовочных цехов и поставки по результатам тендерных закупок.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).