Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 12T 3N BK EP сочетает технологию cook&chill с чёрным внешним оформлением корпуса — решение для пищеблоков, где оборудование устанавливается в зоне, видимой для персонала учреждения. 12 уровней для гастроёмкостей и трёхфазное питание рассчитаны на ежедневную работу пищеблока школы, детского сада или больничного отделения питания.
Технология cook&chill предполагает приготовление блюд заранее с последующим быстрым охлаждением и хранением до момента раздачи. За один цикл шкаф охлаждает до 45 кг продукта (с +90°C до +3°C) или замораживает до 40 кг (с +90°C до -18°C), что позволяет планировать производство блюд заранее без потери качества и безопасности пищевого продукта.
Особенности
- 12 уровней для установки гастроёмкостей.
- Внутренний объём 427 л.
- Чёрное внешнее покрытие корпуса — решение для видимых зон пищеблока.
- Производительность охлаждения до 45 кг продукта за цикл (+90°C → +3°C).
- Производительность заморозки до 40 кг продукта за цикл (+90°C → -18°C).
- Выносной холодильный агрегат.
- Хладагент R452A, холодопроизводительность 5907 Вт.
- Трёхфазное подключение 400 В/3/50 Гц.
- Климатический класс 5.
- Управление с электромеханической панели (EP).
- Предусмотрены исполнения с водяным охлаждением конденсатора и питанием с частотой 60 Гц.
- Быстрое охлаждение сразу после готовки снижает риск размножения патогенных микроорганизмов и продлевает безопасный срок хранения блюд.
- Позволяет готовить блюда по технологии cook&chill заранее и хранить запас до момента раздачи, снижая нагрузку на персонал в пиковые часы.
Технические характеристики
| Бренд | Samaref (Италия) |
| Линия | Talent |
| Артикул производителя | TA 12T 3N BK EP |
| Тип товара | Шкаф шоковой заморозки |
| Количество уровней GN | 12 |
| Внутренний объём (брутто) | 427 л |
| Рабочий температурный диапазон | -40...+10 °C |
| Производительность охлаждения (+90°C→+3°C) | 45 кг |
| Производительность заморозки (+90°C→-18°C) | 40 кг |
| Тип привода (мотор) | Выносной агрегат |
| Хладагент | R452A |
| Холодопроизводительность | 5907 Вт |
| Потребляемая мощность | 247 Вт |
| Напряжение/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Климатический класс | 5 |
| Габариты Ш×Г×В | 800×855×1750 мм |
| Доступные исполнения | Водяное охлаждение конденсатора / питание 60 Гц |
| Панель управления | Электромеханическая (EP) |
| Цвет корпуса | Чёрный |
Модель подходит для пищеблоков школ, детских садов и больниц, которые работают по технологии cook&chill и нуждаются в быстром переводе только что приготовленных блюд в безопасный температурный режим хранения.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).