Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 16T 3N EP — самая вместительная модель линейки Talent (Италия) в этой подборке: 16 уровней для установки гастроёмкостей и трёхфазное подключение рассчитаны на пищеблоки с большим ежедневным объёмом приготовления — комбинаты школьного питания, больничные пищеблоки, специализированные учреждения здравоохранения.
Принцип работы шкафа — максимально быстрое прохождение температурного интервала от готовки до безопасного хранения. За один цикл шкаф охлаждает до 70 кг продукта (с +90°C до +3°C) или замораживает до 60 кг (с +90°C до -18°C), существенно сокращая время нахождения блюда в зоне активного размножения бактерий. Для пищеблоков, где действуют требования к непрерывной холодовой цепи и санитарному контролю готовой продукции, это один из ключевых факторов безопасности питания.
Особенности
- 16 уровней для установки гастроёмкостей — самая большая вместимость в этом ряду моделей Talent.
- Внутренний объём 549 л для одновременной обработки крупных партий блюд.
- Производительность охлаждения до 70 кг продукта за цикл (+90°C → +3°C).
- Производительность заморозки до 60 кг продукта за цикл (+90°C → -18°C).
- Выносной холодильный агрегат — компрессорный блок расположен отдельно от корпуса шкафа.
- Хладагент R452A, холодопроизводительность 7310 Вт.
- Трёхфазное подключение 400 В/3/50 Гц под нагрузку крупного пищеблока.
- Климатический класс 5 — стабильная работа даже при повышенной температуре производственного помещения.
- Управление с электромеханической панели (EP) — простые и надёжные органы управления без лишних настроек.
- Предусмотрены исполнения с водяным охлаждением конденсатора и питанием с частотой 60 Гц.
- Быстрое прохождение опасного температурного интервала снижает риск размножения патогенных микроорганизмов и продлевает безопасный срок хранения готовых блюд.
- Позволяет готовить блюда партиями заранее и хранить запас до момента раздачи, снижая отходы и нагрузку на персонал в пиковые часы.
Технические характеристики
| Бренд | Samaref (Италия) |
| Линия | Talent |
| Артикул производителя | TA 16T 3N EP |
| Тип товара | Шкаф шоковой заморозки |
| Количество уровней GN | 16 |
| Внутренний объём (брутто) | 549 л |
| Рабочий температурный диапазон | -40...+10 °C |
| Производительность охлаждения (+90°C→+3°C) | 70 кг |
| Производительность заморозки (+90°C→-18°C) | 60 кг |
| Тип привода (мотор) | Выносной агрегат |
| Хладагент | R452A |
| Холодопроизводительность | 7310 Вт |
| Потребляемая мощность | 334 Вт |
| Напряжение/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Климатический класс | 5 |
| Габариты Ш×Г×В | 800×855×2010 мм |
| Доступные исполнения | Водяное охлаждение конденсатора / питание 60 Гц |
| Панель управления | Электромеханическая (EP) |
Модель применяется в пищеблоках с высокой ежедневной нагрузкой — комбинатах школьного и больничного питания, где партии готовых блюд формируются массово и требуют быстрого прохождения опасного температурного интервала до безопасного хранения или последующей заморозки.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).