Шкаф Samaref Talent TA 16T 3N MF BK EP — многофункциональная модель на 16 уровней гастроёмкостей GN 1/1, которая сочетает режимы шоковой заморозки и охлаждения с программами низкотемпературного приготовления, расстойки теста, разморозки и поддержания температуры готовых блюд. Буквы MF в названии указывают на расширенный («мультифункциональный») набор циклов, BK — на чёрный корпус, EP — на электромеханическую панель управления.
Рабочий диапазон температур расширен до -40…+85°C, добавлено регулирование влажности в пределах 55–95%, что позволяет контролировать процессы расстойки и низкотемпературного приготовления. Объём камеры — 549 л, производительность охлаждения — до 70 кг за цикл (+90°C → +3°C), заморозки — до 60 кг (+90°C → -18°C). Компрессорно-конденсаторный блок вынесен, хладагент R452A, питание трёхфазное 400 В/3/50 Гц, климатический класс 5.
Особенности
- 16 уровней GN 1/1, корпус чёрного цвета, электромеханическая панель EP.
- Расширенный рабочий диапазон -40…+85°C и регулирование влажности 55–95% для программ нагрева и расстойки.
- Шоковое охлаждение и заморозка блюд сразу после приготовления.
- Низкотемпературное приготовление блюд равномерно и в больших объёмах.
- Контролируемая расстойка теста по заданному времени и уровню влажности.
- Быстрая разморозка продукции по мере необходимости, без избыточных запасов в готовом виде.
- Мягкая дегидратация (сушка) продуктов для продления срока хранения.
- Поддержание температуры готовых блюд на время раздачи.
- Автоматические комбинированные циклы «холод + тепло» по единому заданному сценарию, в том числе с ночным запуском.
- Производительность до 70 кг охлаждения и 60 кг заморозки за цикл.
Технические характеристики
| Бренд | Samaref (Италия) |
| Артикул производителя | TA 16T 3N MF BK EP |
| Тип товара | Мультифункциональный шкаф шоковой заморозки |
| Общий объём | 549 л |
| Рабочая температура | -40…+85°C |
| Диапазон влажности | 55–95% |
| Производительность охлаждения (+90°C → +3°C) | 70 кг |
| Производительность заморозки (+90°C → -18°C) | 60 кг |
| Тип мотора | Выносной (Remote) |
| Хладагент | R452A |
| Холодопроизводительность | 7310 Вт |
| Потребляемая мощность | 3334 Вт |
| Напряжение/Частота | 400 В/3/50 Гц |
| Климатический класс | 5 |
| Габариты Ш×Г×В | 800×895×2010 мм |
| Дополнительные исполнения | Блок водяного охлаждения / питание 60 Гц |
Сочетание функций охлаждения и нагрева в одном аппарате позволяет пищеблоку организовать производство блюд по технологии cook&chill, планировать нагрузку персонала и оборудования, готовить заранее крупными партиями для последующего безопасного хранения и регенерации в школах, детских садах и больницах.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).