Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 6T EP, 6 уровней GN

Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 6T EP — холодильное оборудование итальянского производителя Samaref для пищеблоков школ, детских садов и больниц, где ежедневно готовят большие партии блюд и важно быстро довести их до безопасной температуры хранения. Установка охлаждает и замораживает свежие и только что приготовленные продукты до самой сердцевины, останавливая развитие микроорганизмов и сохраняя структуру, вкус и питательную ценность пищи.

Модель TA 6T EP рассчитана на 6 уровней гастроёмкостей GN, общий объём камеры — 159 л. Рабочий диапазон температур -40…+10 °C позволяет быстро охлаждать блюда до +3 °C и глубоко замораживать их до -18 °C. Производительность охлаждения — до 21 кг продукта за цикл с +90 °C до +3 °C, производительность заморозки — до 15 кг за цикл с +90 °C до -18 °C. Агрегат работает на хладагенте R452A с выносным (дистанционным) мотором и холодильной мощностью 1748 Вт, питание — 230В/1/50Гц.

Особенности

• Быстрое шоковое охлаждение и заморозка свежих и приготовленных блюд до самой сердцевины.
• Производительность охлаждения до 21 кг за цикл +90→+3 °C.
• Производительность заморозки до 15 кг за цикл +90→-18 °C.
• Контролируемая разморозка блюд только по мере необходимости, что снижает потери продукта.
• Безопасное продление срока хранения за счёт устранения патогенных микроорганизмов.
• Максимальное сохранение качества и безопасности продукта.
• Оптимизация нагрузки персонала и оборудования, экономия затрат на подготовку блюд.
• Быстрое охлаждение только что выпеченных горячих изделий.
• Подготовка больших партий блюд впрок для последующего хранения.
• Набор отработанных циклов для работы с мясом, рыбой, овощами, десертами и соусами.
• Выносной (дистанционный) тип мотора.
• Климатический класс 5.

Технические характеристики

Для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения предусмотрены безналичный расчёт и полный пакет документов для участия в тендерных закупках. Доставка оборудования осуществляется по Украине.