Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 6T MF EP — мультифункциональная модель итальянского производителя Samaref для пищеблоков школ, детских садов и медицинских учреждений. Камера рассчитана на 6 уровней гастроёмкостей GN, полезный объём — 159 литров, что покрывает потребности производственной кухни среднего учреждения.
В отличие от базовых версий линии Talent без MF, эта модель работает в расширенном диапазоне температур -40…+85 °C с регулируемой влажностью 55–95%. Это позволяет не только быстро охлаждать и замораживать готовые блюда, но и проводить низкотемпературное приготовление, контролируемую расстойку теста, деликатное обезвоживание продуктов и поддержание температуры готовых блюд — всё в одном корпусе.
Особенности
- Итальянский производитель Samaref, линия Talent, мультифункциональная версия MF.
- 6 уровней GN, полезный объём камеры 159 л.
- Расширенный рабочий диапазон -40…+85 °C с контролем влажности 55–95%.
- Быстрое охлаждение и заморозка готовых и сырых блюд до самой сердцевины продукта.
- Приготовление при низкой температуре крупными партиями с равномерным прогревом.
- Контролируемая расстойка теста по заданному времени и температуре.
- Разморозка блюд по мере необходимости непосредственно перед подачей, без лишних потерь продукта.
- Деликатное обезвоживание и сушка продуктов для продления срока хранения.
- Поддержание температуры готовых блюд на протяжении всего периода выдачи.
- Автоматические комбинированные циклы «холод + тепло», в том числе ночные циклы приготовления.
- Производительность охлаждения +90°C→+3°C — 21 кг, заморозки +90°C→-18°C — 15 кг за цикл.
Технические характеристики
| Бренд | Samaref (Италия) |
| Линия | Talent |
| Артикул производителя | TA 6T MF EP |
| Полезный объём | 159 л |
| Рабочий диапазон температур | -40…+85 °C |
| Диапазон влажности | 55–95% |
| Производительность охлаждения (+90°C→+3°C) | 21 кг |
| Производительность заморозки (+90°C→-18°C) | 15 кг |
| Тип конденсаторного блока | Выносной |
| Хладагент | R452A |
| Холодопроизводительность | 1748 Вт |
| Потребляемая мощность | 935 Вт |
| Напряжение/частота | 230 В/1/50 Гц |
| Климатический класс | 5 |
| Габариты Ш×Г×В | 800×790×840 мм |
| Дополнительные версии исполнения | Блок водяного охлаждения; питание частотой 60 Гц |
Мультифункциональное оборудование такого типа позволяет пищеблоку учреждения образования или медицинского учреждения объединить несколько технологических процессов в одном шкафу — от шоковой заморозки до бережного приготовления и поддержания температуры блюд. Технические параметры уточняются под конкретные требования тендерной документации.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).