Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 6T MF BK EP — компактное итальянское холодильное оборудование в чёрном исполнении с мультифункциональной панелью управления. Модель объединяет охлаждение, заморозку и дополнительные термические циклы в одном шкафу, что удобно для пищеблоков с ограниченной площадью кухни — школ, детских садов, больниц.
Корпус шкафа чёрного цвета (BK), управление — через мультифункциональную панель EP (MF), которая помимо шоковой заморозки и охлаждения позволяет готовить блюда при низкой температуре, контролировать расстойку теста, бережно размораживать заготовки и поддерживать блюда тёплыми до подачи. Общий объём рабочей камеры — 159 л, вместимость рассчитана на 6 уровней GN 1/1. Рабочий диапазон температур составляет от -40 до +85°C, влажность регулируется в пределах 55–95%. За один цикл шкаф охлаждает до 21 кг продукта (с +90°C до +3°C) или замораживает до 15 кг (с +90°C до -18°C). Холодильный агрегат выносного типа работает на хладагенте R452A, холодильная мощность составляет 1748 Вт, потребляемая мощность — 935 Вт, питание 230В/1/50Гц. Климатический класс оборудования — 5, габариты ШхГхВ — 800×790×840 мм. Предусмотрены исполнения с блоком водяного охлаждения и с питанием 60 Гц.
Особенности
- Мультифункциональная панель объединяет охлаждение, заморозку, приготовление, расстойку и разморозку в компактном корпусе.
- Быстро доводит продукт до охлаждённого или замороженного состояния по всей его толщине.
- Готовит блюда при низкой температуре равномерно даже небольшими партиями.
- Регулирует процесс расстойки теста в соответствии с графиком работы пищеблока.
- Размораживает заготовки непосредственно перед подачей, снижая пищевые отходы.
- Продлевает безопасный срок хранения блюд, подавляя развитие патогенных микроорганизмов.
- Мягко подсушивает продукты, продлевая срок их годности.
- Поддерживает готовые блюда тёплыми на протяжении всего времени раздачи.
- Позволяет автоматически сочетать холодные и горячие циклы, в том числе в ночное время.
- Компактные габариты упрощают размещение шкафа на пищеблоках с ограниченной площадью.
Технические характеристики
| Бренд | Samaref (Италия) |
| Линейка | Talent |
| Артикул производителя | TA 6T MF BK EP |
| Тип товара | Шкаф шокового охлаждения и заморозки |
| Количество уровней GN 1/1 | 6 |
| Панель управления | EP, мультифункциональная (MF) |
| Исполнение корпуса | Чёрное (BK) |
| Общий объём | 159 л |
| Рабочий диапазон температур | от -40 до +85°C |
| Диапазон влажности | 55–95% |
| Производительность охлаждения (+90°C → +3°C) | 21 кг |
| Производительность заморозки (+90°C → -18°C) | 15 кг |
| Тип холодильного агрегата | Выносной (Remote) |
| Хладагент | R452A |
| Холодильная мощность | 1748 Вт |
| Потребляемая мощность | 935 Вт |
| Напряжение/Частота | 230В/1/50Гц |
| Климатический класс | 5 |
| Габариты ШхГхВ | 800×790×840 мм |
| Доступные исполнения | Блок водяного охлаждения; версия с питанием 60 Гц |
Шкаф шоковой заморозки Samaref Talent TA 6T MF BK EP подходит для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения с ограниченной площадью кухни, где нужно сочетание функций охлаждения, заморозки и термической обработки в одном компактном агрегате. Приведённые характеристики могут применяться при подготовке спецификаций для закупок кухонного оборудования учреждений.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).