Пастеризатор-варочный аппарат Staff ROBOcream R4014

Пастеризатор-варочный аппарат Staff ROBOcream R4014 — профессиональный аппарат итальянского бренда ROBOcream объёмом 40 литров, рассчитанный на приготовление кондитерских кремов и пастеризованных смесей для мороженого в больших объёмах, чем настольные или компактные модели линейки. Напольное исполнение и увеличенная ёмкость делают эту модель пригодной для централизованного кондитерского цеха, обслуживающего несколько пищеблоков или крупное учреждение образования либо здравоохранения с собственным производством выпечки и мороженого.

За цикл аппарат обрабатывает от 5 до 40 литров крема или смеси для мороженого; при этом в цикл заводится от 4 до 14 литров смеси (4,6–16 кг). Производительность по готовому мороженому достигает 100 литров или 78 килограммов в час, а минимальный и максимальный объём мороженого за один цикл составляет от 6 до 20 литров. Охлаждение конденсатора — водяное, питание — от трёхфазной сети 400В, номинальная мощность нагрева — 7500 Вт.

Особенности

• Объём обработки крема или смеси за цикл — 5–40 л.
• Загрузка смеси для мороженого за цикл — 4–14 л (4,6–16 кг).
• Производительность мороженого до 100 л/ч (78 кг/ч).
• Объём мороженого за цикл — от 6 до 20 л.
• Водяное охлаждение конденсатора.
• Номинальная мощность нагрева — 7500 Вт.
• Питание от трёхфазной сети 400V3N.
• Напольная установка для цехового производства.

Технические характеристики

Модель R4014 подходит для комплектации централизованного кондитерского цеха, поставляющего выпечку и мороженое для нескольких пищеблоков учреждений образования или здравоохранения. Поставка сопровождается полным пакетом документов для тендерных закупок.