Пастеризатор-варочный аппарат Staff ROBOcream R4021

Пастеризатор-варочный аппарат Staff ROBOcream R4021 — старшая модель в 40-литровой напольной линейке итальянского бренда ROBOcream, рассчитанная на самые высокие объёмы производства среди аппаратов этого формата. Оборудование подходит для централизованных кондитерских цехов и крупных пищеблоков учреждений образования и здравоохранения, где ежедневно требуется готовить значительные партии крема, начинок или пастеризованной смеси для мороженого.

За один цикл аппарат обрабатывает от 5 до 40 литров крема или смеси для мороженого; в цикл заводится от 4 до 21 литра смеси (4,6–24 кг). Производительность готового мороженого достигает 150 литров или 115 килограммов в час — самый высокий показатель среди напольных моделей R40 по сравнению с R4014, а объём мороженого за цикл составляет от 6 до 30 литров. Охлаждение — водяное, питание — от трёхфазной сети 400В, номинальная мощность нагревательного элемента — 9900 Вт.

Особенности

• Объём обработки крема или смеси за цикл — 5–40 л.
• Загрузка смеси для мороженого за цикл — 4–21 л (4,6–24 кг).
• Производительность мороженого до 150 л/ч (115 кг/ч).
• Объём мороженого за цикл — от 6 до 30 л.
• Водяное охлаждение конденсатора.
• Номинальная мощность нагрева — 9900 Вт.
• Питание от трёхфазной сети 400V3N.
• Напольная установка для крупного цехового производства.

Технические характеристики

Модель R4021 стоит рассматривать для наиболее загруженного централизованного кондитерского цеха, обслуживающего несколько пищеблоков учреждений образования или здравоохранения. Поставка сопровождается полным пакетом документов для тендерных закупок.