Пароконвектомат Apach AP5QD на 5 уровней GN 1/1

Пароконвектомат Apach AP5QD — программируемый аппарат итальянского производителя для пищеблоков школ, детских садов и больниц, где блюда готовят по заранее заданным рецептам с точным контролем времени, температуры и влажности. Цифровое управление позволяет сохранить до 99 программ по три этапа приготовления каждая: персоналу достаточно один раз настроить режим, а затем просто вызывать нужную программу нажатием кнопки.

Аппарат рассчитан на 5 уровней с типом направляющих GN 1/1 и 600×400 мм, рабочий диапазон температур составляет 50–270°C, подключение — 10.8 кВт при напряжении 380 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали, камера имеет закруглённые углы, что упрощает очистку. Парообразование реализовано инжекторным способом, с автоматической сменой направления вращения вентилятора.

Особенности

• До 99 программ приготовления по 3 этапа каждая.
• Функция DELTA t° — измеряет разницу между температурой камеры и внутри продукта и автоматически отключает аппарат, когда блюдо готово.
• Ручное и автоматическое регулирование влажности в рабочей камере.
• Регулирование вытяжки пара.
• Функция предварительного разогрева камеры.
• Функция охлаждения камеры.
• Инжекторный тип парообразования с автоматическим реверсом вращения вентилятора, 2 скорости.
• Встроенная автоматическая мойка камеры.
• Корпус из нержавеющей стали, камера с закруглёнными углами для лёгкой очистки.
• Электронная панель управления.

Технические характеристики

Для пищеблоков учреждений образования и медицины предусмотрен безналичный расчёт и полный пакет документов для участия в тендерных закупках. Доставка оборудования осуществляется по всей Украине.