Пароконвектомат Rational SCC WE 61 — компактная модель линейки Whitefficiency на 6 уровней 1/1 GN, предназначенная для приготовления завтраков, обедов и выпечки на пищеблоках школ, детских садов и больниц, где ежедневно нужно готовить большие партии блюд за ограниченное время.
Аппарат электрический, бойлерного типа, работает от сети 380 В с общей потребляемой мощностью 11 кВт. Управление электронное, предусмотрено увлажнение пара и продольная загрузка гастроёмкостей форматов 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 и 2/8 GN. Габариты аппарата — 771×847×782 мм, что позволяет разместить его даже в компактном помещении пищеблока.
Особенности
- Электрический бойлерный пароконвектомат линейки Whitefficiency.
- Вместимость 6 гастроёмкостей 1/1 GN, продольная загрузка также под форматы 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN.
- Общая потребляемая мощность 11 кВт при напряжении 380 В.
- Три рабочих режима: «влажный жар» (пар) 30–130°C, «сухой жар» (горячий воздух) 30–300°C, комбинированный режим 30–300°C.
- 7 автоматических программ приготовления: блюда из мяса, птицы, рыбы, гарниры и овощи, блюда из яиц и десерты, выпечка, регенерация Finishing.
- Измерение температуры внутри продукта в 6 точках.
- Система HiDensityControl обеспечивает равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере.
- Подача пара в диапазоне 30–260°C в режиме сухого жара или комбинированном режиме.
- 5 скоростей вентилятора и функция Cool Down для быстрого охлаждения камеры.
- Режим снижения мощности (половина энергии) для электрических моделей.
- Сохранение данных HACCP с выгрузкой через USB-интерфейс.
- Память на 350 программ до 12 шагов каждая.
- Система CalcDiagnose (CDS) контролирует уровень накипи в парогенераторе.
- Сервисная диагностика (SDS) с автоматическими сообщениями об обслуживании.
- Автоматическая система мойки CareControl.
- Функция Efficient LevelControl для равномерной обработки при смешанной загрузке.
- Метод деликатного приготовления по разнице температур (Дельта-Т).
- Настройка единиц измерения температуры, громкости сигнала и контрастности дисплея.
Технические характеристики
| Назначение | Профессиональное |
| Тип | Электрический |
| Мощность / напряжение | 11 кВт, 380 В |
| Количество уровней | 6 |
| Вместимость | 6 x 1/1 GN |
| Увлажнение пара | Есть |
| Тип управления | Электронное |
| Габариты (ДхШхВ) | 771×847×782 мм |
Для учреждений образования и здравоохранения доступны документы, необходимые для участия в тендерных закупках кухонного оборудования, а также безналичный расчёт и доставка по Украине.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).