Сифон для сливок Lacor 68502 White, 0,25 л

Сифон для сливок Lacor 68502 White — компактная модель на 0,25 л от испанского производителя Lacor, удобная для приготовления небольших порций взбитых сливок, муссов или пенного декора для десертов. Такой объём подходит для точечного использования на кухне — оформления порционных десертов в школьной или детсадовской столовой, больничном пищеблоке или кафе, где готовят небольшими партиями «под заказ».

Принцип действия — закачивание газа в баллон с жидкой основой: за считаные секунды смесь превращается в пышную воздушную массу объёмом до четырёх раз больше исходного жидкого продукта. Это позволяет быстро подать однородную пену или мусс без миксера и ручного взбивания. Производитель предупреждает: сифон не предназначен для горячих жидкостей, и его категорически нельзя ставить на водяную баню — это опасно. Рекомендованный диапазон рабочих температур — от +5°C до +40°C, что согласуется со стандартным холодильным хранением заготовок на пищеблоке.

Особенности

• За считаные секунды образует пюре, муссы, взбитые сливки, пены, соусы и десерты.
• Объём пены до 4 раз превышает объём жидкой основы.
• Не использовать с горячими жидкостями; запрещено нагревать на водяной бане.
• Рабочая температура: от +5°C до +40°C.
• Ёмкость 0,25 л — компактный объём для порционного декора десертов.

Технические характеристики

Для пищеблоков школ, детских садов, больниц и предприятий общественного питания — поставка по безналичному расчёту, полный пакет документов для тендерных закупок и консультация по подбору позиций кухонного инвентаря.