Нож для чистки овощей и фруктов Yaxell 36603 из серии RAN PLUS — небольшой нож для точных операций: очистка кожуры, удаление дефектов, нарезка небольших плодов. На пищеблоке такой нож используют на участке первичной обработки овощей и фруктов в школах, детских садах и больницах.
Короткое лезвие длиной 80 мм изготовлено из 69-слойной дамасской стали с сердцевиной из стали VG10 и твёрдостью 61 HRC. Угол заточки 15° обеспечивает тонкую режущую кромку, удобную для точных коротких движений при обработке небольших продуктов. Рукоять — канвас-микарта чёрного цвета, устойчивая к влаге и частому мытью в условиях производственной кухни.
Особенности
- Серия Yaxell RAN PLUS — 69-слойная дамасская сталь.
- Длина лезвия 80 мм.
- Сердцевина клинка из стали VG10.
- Твёрдость клинка 61 HRC.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из канвас-микарты чёрного цвета.
- Назначение — нож для чистки овощей и фруктов.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell (Япония) |
| Артикул производителя | 36603 |
| Назначение | Нож для чистки овощей и фруктов |
| Серия | Серия японских ножей Yaxell Ran Plus, 69 слоёв |
| Длина лезвия | 80 мм |
| Количество слоёв | 69 |
| Материал | Дамасская сталь |
| Марка материала клинка | Сталь VG10 |
| Твёрдость по Роквеллу | 61 HRC |
| Угол заточки | 15° |
| Материал рукояти | Канвас-микарта |
| Цвет рукояти | Чёрный |
Небольшие ножи из дамасской стали лучше хранить в отдельном гнезде ножевого блока, чтобы короткое лезвие не соприкасалось с другими предметами и не тупилось раньше времени. Yaxell 36603 подходит для участка первичной обработки овощей и фруктов на кухне учреждения образования или медицинского учреждения, где ежедневно обрабатывают большие объёмы сырья.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).