Нож для нарезки Yaxell Tsuchimon 180 мм (арт. 36707) предназначен для порционной нарезки варёного и жареного мяса, рыбы, колбасных изделий и овощей на пищеблоках школ, детских садов и больниц, где ежедневно нужно быстро делить большие объёмы готовых блюд на порции для раздачи.
Клинок длиной 180 мм имеет трёхслойную конструкцию с сердечником из стали VG10, внешние слои выполнены в технике дамасской стали. Твёрдость клинка по шкале Роквелла — 61, угол заточки — 15°. Рукоять изготовлена из канвы микарта чёрного цвета, общая длина ножа — 315 мм.
Особенности
- Серия японских ножей Yaxell Tsuchimon, трёхслойная конструкция клинка.
- Сердечник клинка из стали VG10 для долгого сохранения остроты при ежедневной нарезке.
- Внешние слои клинка выполнены в технике дамасской стали.
- Твёрдость клинка 61 по шкале Роквелла.
- Угол заточки 15° для тонкой и точной режущей кромки.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета, устойчива к влажной среде пищеблока.
- Длина лезвия 180 мм, общая длина ножа 315 мм.
- Назначение — нож для нарезки готовых блюд, мяса, рыбы и овощей.
Технические характеристики
| Бренд | Yaxell |
| Страна производства | Япония |
| Артикул производителя | 36707 |
| Серия | Yaxell Tsuchimon, 3 слоя |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Общая длина, мм | 315 |
| Количество слоёв клинка | 3 |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Марка стали | VG10 |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Твёрдость (HRC) | 61 |
Для пищеблоков учреждений образования и здравоохранения нож поставляется с документами, необходимыми для участия в тендерных закупках, оплата безналичная, доставка по Украине. Клинки из японской стали такой твёрдости стоит мыть вручную сразу после использования, тщательно вытирать насухо и хранить отдельно от другого кухонного инвентаря — это помогает дольше сохранять геометрию заточки.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).