Нож для нарезки Yaxell Yukari 36807 относится к серии японских ножей Yukari с трёхслойным дамасским клинком. Длина лезвия 180 мм и общая длина ножа 315 мм делают инструмент удобным для точной нарезки порционных блюд — варёного и запечённого мяса, рыбы, колбасных и сырных изделий — на пищеблоках школ, детских садов и больниц, где ежедневно готовят большие объёмы блюд по утверждённому меню.
Клинок изготовлен из стали Movax в дамасской сборке из трёх слоёв, что сочетает твёрдость режущей кромки с достаточной упругостью всего полотна. Твёрдость клинка по шкале Роквелла составляет 58 единиц, угол заточки — 15°, благодаря чему лезвие дольше сохраняет режущие свойства при ежедневной интенсивной эксплуатации на кухне учреждения образования или медицины. Рукоять выполнена из канвы микарта чёрного цвета — плотного слоистого материала, устойчивого к влаге, частому мытью и перепадам температуры, что типично для производственных кухонь с централизованным приготовлением пищи.
Особенности
- Серия Yaxell Yukari, клинок из трёх слоёв дамасской стали.
- Длина лезвия 180 мм, общая длина ножа 315 мм.
- Марка стали клинка — Movax.
- Твёрдость клинка 58 HRC.
- Угол заточки 15°.
- Рукоять из канвы микарта чёрного цвета.
- Назначение — нож для нарезки готовых блюд и продуктов.
- Серия Yukari рассчитана на ежедневное профессиональное использование.
Технические характеристики
| Серия (раздел каталога) | Серия японских ножей Yaxell Yukari, 3 слоя |
| Длина лезвия, мм | 180 |
| Общая длина | 315 мм |
| Количество слоёв | 3 |
| Цвет рукояти | Чёрный |
| Угол заточки | 15° |
| Марка стали клинка | Сталь Movax |
| Материал | Дамасская сталь |
| Материал рукояти | Канва микарта |
| Назначение | Нож для нарезки |
| Твёрдость по шкале Роквелла | 58 HRC |
Нож для нарезки Yaxell Yukari 36807 подходит для оснащения пищеблоков учреждений образования и здравоохранения, где нужен инструмент с предсказуемым поведением при порционной нарезке готовых блюд. Уход за клинком из дамасской стали предполагает ручное мытьё сразу после использования, тщательную просушку и хранение отдельно от прочего кухонного инвентаря — это продлевает срок службы лезвия и сохраняет точность реза.
Відправка по всій Україні: «Нова Пошта», «Делівері» або попутним транспортом (найдешевший варіант — вартість за домовленістю). По Києву — доставка авто компанії із заносом та збіркою. Можливий самовивіз зі складу (Бортничі).
Рахунок-фактура для установ, оплата карткою (Приват24 / термінал), безготівковий розрахунок з ПДВ і без. Працюємо з тендерами та публічними закупівлями (Prozorro).